第129章 神奇的豆子

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次日一大早，天才灰濛濛亮，膳房那邊就已經忙得熱火朝天了。今天，裴明月也難得早起，因為她要參與今天早膳的製作。

石磨那邊，兩個壯漢在努力的推著磨在磨豆子。因為莊子里人多，每天要準備的東西也就多了。

膳房內大家各司其職:洗菜的，切菜的，揉麵的，燒火的，大傢伙忙的不亦樂乎。

陸阿婆跟在裴明月的身後幫她打下手，今天他們準備做豆腐。豆腐可以延伸出很多種吃法，豆漿，豆腐腦，豆渣丸子，豆腐皮，豆乾兒等等。

吃豆腐腦要炒肉醬，炸辣椒醬，花生米，蔥花，香菜，酸菜等等。當然還有甜口味的，可以配珍珠，芋圓，各種新鮮的果肉粒，蜜豆，牛乳跟糖漿，大家夥兒可以根據自己的喜好來新增調料。

磨好的豆漿過濾，豆渣繼續加水擠出豆漿，水跟豆漿的比例注意控制好。然後將豆漿倒入大鍋中燒開，要喝豆漿的 這個時候就要先盛出來放好了。

燒開豆漿去除浮沫，找來大木桶，先先舀出少許燒開的豆漿，加入石膏，比例也是要格外注意，石膏太少不能成型，太老就成豆腐渣了。豆漿石膏攪拌化開，然後把所有燒開的豆漿全都倒入木桶中。

這個時候豆漿開始凝結，此時盛出來就是豆腐腦了。裴明月讓人準備幾大摞的碗先盛出豆腐花，剩下的倒入鋪好油紙的磨具中，再鋪上一層油紙，放上木板，上面用石頭壓住，靜置半個時辰就成了。

跟豆漿最搭配的當然是油條了，除了油條還有炸麻圓兒，還有雪花生煎包，這個當初宴客的時候很受歡迎，所以今天也少不了它。

再有就是水晶蝦餃，灌湯小籠包，雞蛋餅，涼拌三絲和清炒豆芽。

早膳就沒有分開坐了，六人都齊齊的坐在了一起。

“哇！今日的膳食好像很特別啊 月姐姐，這些都是什麼啊？”

王岑羲看到好吃的東西，淑女風範瞬間消失，直接化身小吃貨。

“呵呵呵……小饞貓！”

“哼……笑話就笑話吧，反正你又不是沒見過。”

王岑羲這話頗有一副擺爛的架勢，看得眾人好笑不已。

“月丫頭起來忙活了一個早上，真是辛苦了！”

蔣舒慧剛起床就聽見伺候梳洗的如風說了，今日早膳的膳食可是格外不同，讓大傢伙都留出肚子來。

如風這丫頭一直都是大大咧咧的，說話也是有什麼說什麼，大傢伙聽她這麼說都是很期待，快速的梳洗過後就來到了前廳。

“怎麼還有水果啊？月姐姐，你快說，這要怎麼吃？”

“都別急，先做吧，我給大家慢慢介紹一遍就知道了！”

“楚老爺，楚夫人先坐吧！這丫頭閉關時間久了，估計是憋的，饞壞了，這會兒不使勁折騰才怪呢，習慣就好！”

“呵呵呵……能把吃食做出千百種樣式亦是一種本事，月丫頭的確很有天賦啊！”

楚硯州來了這麼多天，對山莊的吃食那是十分滿意的。吃的是新鮮，看的是新奇，嘗的是美味，可以說，在皇宮中都沒這麼滿足過的。

裴明月笑了笑，拿起一小碗開始盛豆腐腦。只見那小鏟子拂過豆腐腦，那滑滑嫩嫩顫顫巍巍的，看得眾人都莫名的有了食慾。

“這豆腐腦有兩種吃法，有鹹的跟甜的，還有熱的和冰的，根據自己的喜好來新增旁邊所放的調料。”

“楚夫人，不知您想先嚐什麼樣的，我給您調一碗試試。”

蔣舒慧看了看那琳琅滿目的調料，然後指了指那堆得滿滿的辣椒醬。

“那辣椒醬也是用來加的嗎？”

“是的，如果能吃辣的就可以加一點辣椒醬，不能吃辣的就可以直接加肉醬。”