第七十二章 開店

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到進嘴，不會超過一分鐘。

追求的就是極致的新鮮，和極致的鮮美。

現代世界，食生魚片需用醋和山葵醬。

這食膾鮮酒樓，也有其獨家秘製的醬料，共兩種。

一為金齏醬，二為芥子醬。

本來這是“食膾鮮”的秘方，不過齊青覺得實在好吃，所以用了些許修士的手段，分辨了一下醬料的成分，作弊後得到了大致的配方。

金齏醬，配料共八種，姜，蒜，鹽，白梅，橘皮，熟栗子肉，粳米飯，醃製後的魚肉，最後用醋調和。

其中白梅，為鹽漬的梅子肉，撕碎化為末。

醃製的魚肉，為銀魚用鹽和少於糖醃漬後，化為魚糜。

至於各個配料是什麼比例的，齊青就不太清楚了，慢慢試就行，他也不急。

芥子醬，就簡單多了。用芥子磨粉，烘焙乾後，用水或者魚蟹醬調和就行。

食膾，其中醋也是一種重要的調味料。

華夏國自古就盛產“老饕”，民間也有“民以食為天”的說法。曾有“老饕”評價醋，謂之鎮江醋顏色雖佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋為第一，浦口醋次之。

而“食膾鮮”的醋，也很有講究，是一家傳承了五代人的家庭工坊，為腧特製的食醋。兩家共有秘方，專供酒樓使用。

其所產之醋，甘冽酸香，為膾增光添彩，而不奪其味。

齊青連著在這家酒樓吃了好幾天，要不是怕一次吃膩了，以後不想吃，怕是還要繼續光顧下去。

而另外的四家超過三百年的酒樓還沒去嘗試，以後的日子還長，並不急。

齊青這次還沒想好賣什麼東西，上次賣書，結果家被燒了，這次他準備換個東西賣。

想了好久，覺得可以賣辣條。就稱是齊青自己家鄉的特色小吃，每天限量銷售，賣完為止。

他越想越覺得這個東西行的通，反正也不準備多賣，一天就賣他個一百份。

這樣賣完就可以休息了，不論是出去逛街、吃飯，還是在後面修煉，都不會有影響。

而且賣吃的東西，也可以接觸到很多人，聽到很多訊息，一舉兩得。

齊青買的這個店鋪，本就不大，做別的生意也不太合適。

同時，齊青在現代世界採購的時候買了超多的辣條。當時只顧著採購，沒注意具體採購了什麼東西，反正都是吃的。

正好可以解決一部分庫存，他不太喜歡吃辣條。