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蟹頭的做法也非常的簡單，直接將它的頭掰開，然後把裡面的黃全部都挖了出來。
放進砂鍋裡，再放一些糯米，加水熬在一起。
最後出鍋時連鹽都不用放，就能形成一鍋價值不菲的蟹黃粥！
棕蟹這道菜是比較難做的，所以秦文一開始就製作的這道。
主要是熬粥的時間比較長。
做完這些後就是第二道。
第二道是極品黑鮑，這一道菜就簡單了，只需要將黑鮑直接切成片狀。
然後外面裹上一層淡淡的醬汁，放入鍋中直接炸一分鐘的時間。
最後撈出擺盤，撒上一些點綴的東西即可。
至於藍鰭金槍魚，這到菜更是簡單中的簡單。
藍鰭金槍魚的價值根本無需介紹，就這樣說，藍鰭金槍魚的價格是用克數來計算的。
十克的魚肉在約在上千人民幣。
而秦文製作的這一盤菜，要用的金槍魚大約在一斤左右。
可想而知他這一盤菜就是上萬元。
孫雨石的刀工在藍鰭金槍魚上展現的淋漓盡致。
他將魚切成薄厚勻稱的片狀，然後將魚肉擺成了一朵花的樣子。
一盤中擺了共五朵，非常的有藝術和唯美。
遠遠的看去，就如同五朵惟妙惟肖的花骨朵在盤子裡。
“嘶，你們快看，這海天飯店要做完了！”
當林大廚看到秦文這邊二人的動作時，震驚的直接站了起來。
詫異的喊道。
他這一喊其他賽者也都聽到了，紛紛朝秦文看去。
這一看頓時都傻了眼。
果不其然，除了那碗蟹黃粥，其他的兩道菜已經擺盤了。
那八條巨大的蟹腳也都蒸了出來！也在開始清理著盤邊。
開是裝飾和美化。
“還真是，你還真別說，海天飯店是場上動作最快，且最容易做的菜品。”
張亮也跟著附和到。
曉明哥也是伸長著腦袋嚥著口水。
“說真的，我長這麼大這還是第二次看到這麼大的鮑魚和藍鰭金槍魚！這兩道菜都好幾萬了。”
“這我要不是親眼看見，一會都不捨得吃了！”
曉明哥訕笑著說道，餘成功這次也破天荒的承認了起來。
“確實，很珍貴，這要不是比賽平日裡我也吃不到幾次。”
餘成功說出這翻話眾人還是有些驚訝的。
畢竟他是國內美食協會的會長，很少有他沒吃過的東西。
他每年吃過的美食比他們在座的人見過的都多。
既然他都能這樣說，可見這海天飯店這次是多麼的大手筆了！
其他選手在看到秦文這邊進展的這麼快時，他們真的倍感壓力。
本身十五分鐘就是很短的時間，三道菜都是硬生生趕製出來的。
再有其他選手都快做完了，這無疑再次增加了他們的心裡壓力。
尤其是麒麟飯店，畢竟是兩個比較年輕的師傅，這會他倆的額頭上的冒了一層細細的汗珠。
二人的神色明顯開始慌亂，同時顯得手忙腳亂的。
(未完待續)
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