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導演和工作人員也在檢查著燈光舞臺，和灶臺等一些工具。
秦文這邊也被工作人員喊去了後臺，準備一會登臺。
三點四十五一到，秦文就在後臺準時聽到了海濤的聲音。
“各位親愛的朋友們，歡迎來到由黃豆醬冠名的鮮廚100現場！”
“有請我們的四位評委，他們分別是，國宴首席大廚林大廚！”
“不會做飯的爸爸不是好超模的張亮！”
“一直被人黑從不別超越的曉明哥！”
“還有毒舌之王但句句真言的餘成功！”
海濤說完，下方響起了爆裂的掌聲。
觀眾們被他這俏皮的話直接逗得爆笑了起來，場子也跟著熱了起來。
“這些天看到網上的一些留言，大家現在對我們這個節目都非常的關注。”
“大家也提議說一直看賽者做飯，都沒見過林大廚和張亮做飯時的樣子，都想親眼目睹下，對不對！”
海濤大聲的喊道。
下方的觀眾很給力，直接附和。
“既然如此，今天就滿足你們的幻想，兩位大廚將給大家帶來首次的合作，歡迎二位！”
啪啪啪！掌聲響起。
林大廚和張亮起身和眾人揮了揮手走到了臺上。
林大廚今天要做的是爆炒扇貝，這一道菜非常的簡單家常，但越是家常的菜越是難做。
所以這道菜想要做好，實則有竅門的。
林大廚說完，張亮也跟著附和。
稱他並不會做飯，他就是個花瓶擺設，一會就讓林大廚掌勺，自己在一旁作秀。
這樣做出來的菜，才能真正做到秀色可餐。
他倆這一唱一和的，下方的笑聲接連不斷。
海濤也被樂的咯咯直笑。
二人調侃了一會後，便今入了整體。
這扇貝肉是提前準備好的，而且個個肉都非常的爆滿，攝像頭推進，都彷彿能看到它肉在顫顫的。
很是有彈性。
“好，第一部讓我們先將扇貝肉焯水，記住只需要放入開水五秒鐘就可撈出。”
林大廚開始操作了。
他將扇貝肉過完水後，張亮接過，讓肉用廚房紙給全部擦乾，吸乾水分。
“這一步很關鍵，一定要將它體內的水分完全吸乾，一會下油鍋肉質才會更加的緊實起來。”
吸完水分，他將扇貝肉放進了油鍋裡炸，大約炸三分鐘後撈出，此時的扇貝肉已經是金黃燦燦的。
看起來外酥裡內，彷彿是一個個裹了金子的小饅頭似的。
最後一步就是燒過放油，先放冰糖，小火將冰糖融化後放扇貝肉。
翻炒至全部上色，然後再放入茴香桂皮辣椒。
最後再放入一點點的醬油進行調味，老抽就不用了，因為上了糖色的扇貝肉本身顏色就重。
最後一步，放鹽出鍋！
就這樣，一道秀色可餐，食慾滿滿的爆炒扇貝就做好了！
(未完待續)
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