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遂將做豆腐的整個流程都教給了劉姨,直接在一旁指揮,忙活了大半天,終於到了最關鍵的一步:點滷。

張遂心裡也有點緊張,不知道這方世界是不是也遵循地球上做豆腐的化學原理。看著沸騰的豆漿,讓方雄停火,將豆漿倒入一個大陶缸,然後張遂端著小半盆熟石膏水,也就是滷水,慢慢倒進缸裡,同時讓劉姨用大勺慢慢攪拌豆漿,讓滷水和豆漿能均勻的融合。

待滷水全部倒完,張遂讓劉姨繼續攪動了半分鐘,然後停止,讓豆漿靜置在那裡。張遂緊緊盯著豆漿,雖然他知道要半個小時左右後才會凝固好,但張遂就是不想離開片刻,一直守在大缸旁。

老路三人見張遂這副模樣,也都圍攏過來,一起盯著豆漿,都不明白張遂在看什麼。

半個小時對於張遂來說短暫又漫長,老路早就等得不耐煩,走到一旁躺下曬太陽。只有方雄和劉姨一直在陪著張遂。

好不容易熬過了時間,張遂用一個勺子輕輕觸碰了一下缸裡的豆漿,已經凝結起來了,張遂鬆了口氣,哈哈笑了起來,吩咐方雄到:“快去拿幾個碗來,再拿點蔗糖。”

方雄和劉姨也發現了缸中的異樣,連忙去拿東西,老陸也湊了過來,看到一缸豆漿變成了白玉一般的豆腐,也是吃驚不小,還有點不確定,用手指戳了戳,發現真的凝結在了一起,轉頭看向張遂的目光瞬間變得奇怪起來。

老路問道:“二爺,您這是施展了法術嗎?化水為石?”

張遂笑著不語。

方雄和劉姨拿來了碗筷和蔗糖,遞給了張遂,張遂舀了半碗豆腐腦,撒了點蔗糖嚐了一口,瞬間有了熱淚盈眶的感覺:“又吃到了地球的食物啊,還是那麼美味,要是配一根油條那就更好了!”

見三人眼巴巴地看著他,他示意劉姨給每人盛點嚐嚐,劉姨生怕盛多了,每人只裝了小半碗,估計還不夠方雄一口的,張遂見狀拿起勺子,給每人盛滿,然後又倒上蔗糖,示意眾人嘗一下。

眾人一吃,都是瞪大了眼睛,方雄咕嚕兩口就把一碗吃了下去,也不怕燙著。

吃完還是一副意猶未盡的樣子。老路和劉姨的表現也好不到哪去,也怪這個世界的飲食文化發展得不夠快,趕不上地球那麼豐富。第一次吃豆腐腦的確太讓人驚豔。

老路不停地道:“好東西,真是美味啊,讓我想起了在西南吃的奎熊腦,細嫩甘甜,好吃!”劉姨和方雄也是連連點頭。

張遂笑道:“這種吃法只是其中一種,還有好多種不同的吃法,應該都不錯。”

整整兩天,在三人看食神的眼光中,張遂將其他幾種形態的豆腐都做了出來:擠出部分水分的嫩豆腐,擠幹水分的老豆腐,用模具壓出來的豆腐皮,用各種香料熏製的豆腐乾,用油炸的油豆腐,基本上現有條件能做的都做了一些。

眾人看著桌上五六種豆腐製品,張遂是一臉的滿足,而其他三人都是滿滿的佩服。

方雄口裡喃喃道:“怪不得二爺不讀書了,原來是個天生的廚子!”

張遂聞言滿臉黑線:你才是個廚子,二爺我明明就是個神仙中人,當然是未來的,就是還挺遙遠。。。。。。

“這難道是穿越修仙從賣豆腐開始?”張遂想到這裡,打了個寒顫。

正在腦海裡天馬行空,只聽庭院外傳來了敲門的聲音。張遂吩咐劉姨將豆腐都收好,讓方雄過去開門。

等方雄開啟大門,出現在門口的赫然是族老張秉,張秉滿臉怒氣,見張遂到了院中,於是推開了門口的方雄,向張遂大步走去。

張遂見到張秉到來,還是滿臉怒氣,心裡卻是不慌,笑著迎了上去。

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