第54章 晉升至高階

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柱審視著準備好的其他菜餚，開口道：“沒問題，這裡交給我，我會立即指揮大家開始準備，肯定不會耽誤晚上的聚餐。

“那就麻煩您了，我去確認壯壯來了沒。

“ 劉峰匆匆離去。

何雨柱有些無奈，就算很久沒吃，也不至於給豬取名字吧？

他搖頭後轉身，對廚房裡的眾人說：“大家開始行動吧，所有食材都要清洗乾淨，我們這裡有幾個爐灶？”

何雨柱指揮後廚得心應手，因為他平時管理的一食堂要供應上千人的伙食！

在他的指導下，廚房井然有序地忙碌起來。

接著，何雨柱開始規劃選單和烹飪方法。

畢竟是一鍋煮的大鍋菜，他不可能一個個單獨烹飪，只會負責統籌指揮。

做這種大鍋菜，控制配料是個技術活，他需要密切關注每個爐灶師傅的操作。

雖然親自上陣能提升口感，但那樣味道可能參差不齊，聚餐的意義也會打折扣。

臨近中午時分，外頭忽然喧鬧起來，後廚裡也有人不時向外張望。

“別看了，豬很快就會送來，到時候你們直接看新鮮的。

現在開始切菜。

“ 何雨柱將大家的注意力拉回工作。

接著，他指導大家細緻地切菜，寧願慢一些，也不能馬虎，否則會影響味道。

不久，劉峰來到後廚，看到忙碌的場景，他十分滿意，何師傅果然是大廠的炊事班長，真有兩把刷子。

“何師傅，壯壯到了，要殺豬了，你會殺豬嗎？” 劉峰問道。

何雨柱翻了個白眼，顯然之前沒找過屠夫：“好吧，我知道了。

你帶人把豬送到食堂外面，我去準備熱水。

“明白，我這就去。

“ 劉峰興沖沖地離開，看起來不像個廠長。

“燒熱水，準備兩個空盆，都要洗乾淨。

“ 何雨柱會殺豬，從買豬仔開始，他就自己繁殖和宰殺。

這個過程他必須全程監控，否則一旦離開空間，一切都會暫停。

因此，殺豬、宰雞這樣的活兒，他都得親自動手。

作為廚師，他對豬的身體結構瞭如指掌，加上自己動手分解，對殺豬頗有心得。

他們剛燒開熱水，外面就傳來豬的叫聲。

何雨柱走出廚房，看見一個鐵籠子裡關著一頭肥大的豬，體型確實不小。

“何師傅，這就是壯壯。

“ 劉峰走過來介紹。

何雨柱心中暗自嘀咕，介紹這個幹什麼？是為了讓我瞭解如何下手嗎？

“好了，就放那兒吧！” 何雨柱點頭道，“待會兒我帶人來解決。

說完，他轉身準備返回後廚，劉峰連忙插話：“現在不能動手嗎？”

“工人們都在等著看熱鬧呢！”

“嘿，劉廠長，你們廠不至於這樣吧？” 何雨柱說：“雖然辛苦了幾年，也不至於如此吧！”

“怎麼說也是工人們的前輩，不至於這麼沒出息吧！”

“解放前的日子不好過嗎？”

“呵呵，何師傅見笑了，我們是小廠，比不上軋鋼廠。

“ 劉峰有些尷尬地笑了笑。

“還和軋鋼廠比？” 何雨柱笑道，“我們廠累得夠嗆，還死了個人，你打算怎麼比？”

“...” 劉峰聽後也覺得有道理，軋鋼廠的任務確實重得多，而機修廠主要是維修農具，“好吧，我馬上讓他們解散。

何雨柱再次走向後廚，這時又有一個人攔住了他：“您就是大廚吧？”

“我叫崔大可，是南臺公社送豬來的。

“