第32章 控制得不好
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吃過午飯,南易告別離去,約好明日傍晚再見。
剩下的一家人,何雨水首先開口:“南師傅的菜還可以,不過還是不如大哥做得好吃。
何雨柱笑道:“確實有一些差距,做菜講究色香味俱全,他的芙蓉雞片油溫控制得不好,糖醋魚只能說勉強過得去,一般人吃不出問題,但我能指出其中的問題。
“糖醋魚也沒做好嗎?”文麗疑惑地問,“我覺得味道挺好的,酸甜適中。
何雨柱解釋:“確實存在問題,問題是出在形式上,南易在形狀處理上不太用心,這是他的失誤。
而味道則是因人而異的。
“哦,我明白了。
“文麗恍然大悟,“我一直沒注意,你的菜看起來就很好。
“問題就在於此,一道菜首先給人的印象是色彩和香氣,而真正的味道要到最後品嚐才體驗得到。
“ 何雨柱解釋道:“普通人在家做飯,通常不會太注重外觀,但廚師不行,他們必須時刻考慮菜餚的外觀。
畢竟,烹飪技藝是熟能生巧,需要不斷積累的。
“第二天中午,南易吃完飯後借了輛腳踏車,直奔街道,與工程隊約好晚上見面,然後匆匆返回工廠。
而何雨柱繼續挖坑,深度更深一些。
三大爺把這事告訴了三大媽,三大媽開始傳播這個訊息,許大茂離婚的訊息讓不少人感到驚訝。
衚衕裡的女同胞們對此議論紛紛,而許大茂對此一無所知,他又去鄉下放映電影了,對何雨柱挖坑的事毫不知情。
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