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土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫之功效。
《大唐報》中，由孫思邈署名的文章，將土豆吹得天上地下絕無僅有。
今天的土豆種植面積上來了，總產量自然就高了。
這麼一來，就有了一部分的土豆可以用來充當食物，迴歸到土豆本來的作用。
長安城中，各個酒肆餐館之中，也都開始推出了跟土豆相關的菜餚。
許多外地的商家，甚至是長安城本土的商人，也都願意去嘗試一下這些新菜。
從某種程度上來說，這些菜餚的出現和普及，對於推廣土豆的種植來說，是非常有好處的。
“哥，這土豆還真是好東西啊，又能當飯吃，還能當菜吃。
以後哦我們家只要準備土豆，就一年到頭都不用擔心吃喝問題了。”
尹阿兔挖了一勺子土豆泥往嘴裡塞，眼中散發出別樣的光彩。
以前李淵在位的時候，尹阿鼠和尹阿兔兩兄弟有不少撈錢的機會。
但是那個時候他們就是吝嗇無比。
現在李承宗上位了，他們國舅爺的身份沒了，撈錢的機會自然也就少了很多。
不用說，這個時候他們變得更加吝嗇了。
像是土豆這種新型的食物，正常來說他們肯定是不會花錢去買的。
畢竟在西市裡頭，一斤土豆可以換一斤半的粟米。
這個價格，絕對不算低了。
畢竟土豆的產量是粟米的好幾倍。
現在你的售價還比人家高。
這麼一對比，種植一畝土豆的收成，可就比種植粟米要高太多了。
當然了，這樣的情況肯定是會不斷變化的。
像是去年這個時候的時候，別說是一斤土豆換一斤半的粟米。
你就是一斤土豆換五斤粟米，也有大把的人願意拿粟米跟你換。
而到了明年這個時候，也許一斤土豆就只能換八兩粟米了。
畢竟土豆的總產量在快速的增加，種植面積也在快速的增加。
市場會讓土豆和其他糧食的種植面積之間尋找到一個平衡點。
“確實是好東西，我們家只要種上幾十畝的土豆，基本上就夠府上整年的口糧了。
可惜太上皇現在不在長安城啊，我們就是想要找他討賞賜都沒有辦法。”
尹阿鼠長得瘦瘦的。
明明是大唐的勳貴階層，日子卻是過得跟難民一樣。
整個長安城的勳貴，要想找到一個跟他們兩兄弟類似的，還真是難啊。
“除了土豆，那地瓜也是好東西。地瓜本身雖然不能當青菜，但是地瓜葉卻是可以。
地瓜葉煮一下，吃起來不比菘菜差。
我覺得明年可以種一部分地瓜，一部分土豆。”
尹阿兔對於土豆和地瓜這兩種畝產千斤的糧食的熱情，顯然是非常高漲的。
“嗯，這個意不錯！渭水書院農學院那邊不是經常會有一些合作種植的機會嗎？
回頭我去一趟農學院，看看可不可以跟他們搞一個合作種植。
到時候讓他們提供種子，收成的時候留給他們一些當實驗研究物件。
剩下的東西就是我們尹家的了。”
能夠薅羊毛，不管是誰的，尹阿鼠都是願意衝上去的。
反正他對自己的定位很清楚。
只要不要做什麼禍國殃民的事情，性命就不會有什麼危險。
……
“阿孃，您嘗一嘗這個紫菜蒸牛肉丸，味道非常不錯。”
在長安城的一家叫做嚐鮮樓
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