第126章 四合院的禽獸，不配參加我的婚禮！

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了，他率先入座。

然後婁母、陳宇凡、婁曉娥，還有朵朵，也都坐在了餐桌旁。

“這是我們一家人頭回聚在一起吃飯。”婁半城笑著說道。

他從屋子裡取出來一瓶珍藏的茅臺。

“今天咱爺倆好好慶祝一下，也祝你們新婚快樂！”

倒上兩杯白酒。

婁半城和陳宇凡一飲而盡。

這絕對是好酒，喝起來口感醇厚，香氣撲鼻。

保守估計也是珍藏二十年以上的茅臺了。

“來，咱邊吃邊喝！”

婁半城其實早就饞的受不了，現在終於拿起筷子，夾了一筷子扒牛肉條送入口中。

進嘴咀嚼兩下後，他的目光頓時變了。

“好吃！這是我吃過最好吃的扒牛肉條！”

“軟爛、鮮嫩、入味！”

婁半城朝著陳宇凡豎起大拇指，給出了極高的評價。

有這麼好的一個女婿，以後也算是有口福了。

婁母是第一次吃陳宇凡做的飯。

她小心翼翼的夾起一片芙蓉雞片，送入口中，細細咀嚼。

這雞片的口感綿軟，入口即化，鮮香味道直接在嘴裡擴散開來，其中有雞肉香味，還有些魚蝦鮮味，完美的融合在一起，讓味蕾得到了極致的享受和滿足。

“這菜...是用雞胸脯肉做的？”

婁母的表情有些震驚。

按照陳宇凡的介紹，這雞片是用雞胸脯肉做的。

但按照她的印象，雞胸脯肉應該很柴啊。

怎麼會如此嫩滑，如同魚肉一般，甚至是達到了入口即化的程度！

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雞胸脯肉能做到這個程度？

陳宇凡笑了笑。

這道芙蓉雞片，第一次吃的人都會震驚，因為它根本就不是雞肉的口感。

“這道菜的做法比較奇特，是雞肉先切成粒狀，然後和蝦仁混合在一起，慢慢斬細，斬成肉泥，到了粘刀的程度，再加入雞蛋清繼續，用刀背敲打成肉茸，看不見半點顆粒。”

“然後再將這肉茸混合蛋清、澱粉、水，變成糊狀，融合成一碗雞泥，用勺子舀出雞泥，放入三成熱的油鍋中，雞泥成形化作片狀，在油麵上漂浮就形成了雞片形狀，即可盛出。”

聽完陳宇凡的解釋。

婁母這才恍然大悟。

原來這道菜的做法如此複雜，並非簡單的把雞胸肉切成片，而是將其打碎成雞泥後，再炸製成形。

按照後世的說法，這是先把食材解構，然後再用技巧將其重組。

可以算是分子料理了。

怪不得這雞片潔白如芙蓉，表面光滑如玉，如此的漂亮。

原來是用雞泥做成的。

莫非這就叫做“雞泥太美”？

（我不玩爛梗了，我真不是小黑子！）

陳宇凡製作的每一道菜都是無比美味，可以說是色香味俱全。

就連饅頭都是他親手蒸的，個個口感細膩、香氣撲鼻。

好吃的菜餚，加上噴香的白麵饅頭。

讓這頓飯得到了昇華，全是滿足感。

“這廚藝真不是吹的，我之前吃過老字號大酒樓的飯菜，和陳宇凡的手藝也就是伯仲之間！”

哪怕婁半城見多識廣，吃過許多鼎鼎有名的大酒樓，這頓飯也算是讓他開了眼。

能在家裡用普通的食材，就製作出這個水平的飯菜。

這廚藝了得啊！

“小陳不僅是在鉗工方面有天賦，這廚藝也是不遑多讓，就算不當工人，去當廚師，估計也