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畢,他又豎起蓬鬆的灰白長尾,快速跑進九十八號院。
虎嘯真不愧是神山部落的青天大老爺!
顧九黎已經透過前幾次製作粉條失敗的經驗,總結出勉強算是成功的那幾次製作粉條的過程,有哪些相似的地方。
首先,他確定粉條不是最後才蒸熟或煮熟的東西,想要口感好,必須在製作粉條的過程中保證粉條總共熟兩次。
先前每次製作粉條,顧九黎都是將蒸熟粉條和煮熟粉條的過程全都留至最後。
這次顧九黎決定拉長蒸熟粉條和煮熟粉條之間的步驟和時間,先蒸熟新月果澱粉,然後再製作澱粉磚完成陰乾或烘乾的步驟,切出細長的粉條煮進肉湯。
除此之外,他還考慮到澱粉磚每次都是外側勉強可以吃,底部和中央的部分委實難以下嚥的情況,決定換一種製作澱粉磚的辦法。
猁漁向來敏銳,這次聽完顧九黎解釋製作粉條的步驟卻依舊滿頭霧水,於是愉快的決定放棄思考,顧九黎怎麼說,他就怎麼做。
另外幾個人見狀,雙眼深處的心虛也逐漸消散。
顧九黎先將剩餘的澱粉倒入大盆,然後兌水,因為蒸熟澱粉磚的步驟提前,所以他這次沒有像從前那樣,看見澱粉凝聚成類似麵糰的東西就停手。
等到澱粉和水變成均勻的純白液體,他才舀出部分液體填滿澱粉磚模具的底部。
猁漁立刻舉起夾子固定模具的邊緣,順利將模具移動至燒開的蒸鍋。
眾人全都聚集在蒸鍋的附近,視線穿過水晶鍋蓋,觀察純白液體變成透明固體的過程,眼角眉梢的驚歎幾乎化為實質。
豹風小聲道,“為什麼有透明的泡泡?這是不是代表已經失敗?”
頭髮有些凌亂的獅白悄無聲息的走過來,抓著顧九黎的手擺弄,安靜傾聽眾人的討論。
獅壯更心急,抓著豹力追問製作粉條的進度。
顧九黎稍作思考,輕聲道,“等會再填澱粉水的時候,先徹底搖勻澱粉水,避免出現靜置沉澱的情況,然後少量多次的往模具裡添澱粉水,泡泡說不定就能減少。”
然而他想到的這些辦法都沒能呈現很好的效果,無論做出什麼樣的改變,澱粉水被蒸熟的過程都會出現各種各樣的泡泡。
第一塊澱粉磚被送到陰涼通風的地方。
第二塊澱粉磚依舊是利用烤箱烘乾。
豹風和豹力熬夜烘乾第二塊澱粉磚,第二天早上,眾人就嚐到最新制作的粉條是什麼味道。
“好吃!”虎猛因為太心急被燙得舌頭疼,含糊不清的道,“味道非常好!我也想將沒吃完的新月果製作成粉條!”
虎嘯點頭,笨拙的使用筷子,通常需要努力幾次才能有一次成功的吃到粉條,看向粉條碗的目光越來越深沉。
猁漁張嘴等待舌頭的痛楚消失,不動聲色的觀察顧九黎和獅白是怎麼令筷子和粉條聽話。
豹風、豹力和獅壯都是第二次吃粉條,非常肯定的告訴顧
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