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“口感呀。”
陳宇自然吃過自家的火鍋味道，說實話，味道一般。
主要是父母是地道的南方人，南方這一邊並沒有太正宗的火鍋。雖然開了火鍋店，但火鍋底料都是從其他地方進過來的。
對於很多老牌火鍋店來說，他們開了幾十年火鍋，就拿底料來說吧，不少老字號店都是自炒火鍋底料。這也保證了他們獨特的口感，與其他店不一樣。
如果從這方面來看，自家店確實比不上其他人。
“要不這樣，我去川省那邊學習一段時間。”
張文秀提議說道。
“媽，這辦法沒用。”
陳宇搖頭：“人家哪有這麼容易將絕招傳給你，就算你要偷師，沒個幾年你也搞不清楚他們火鍋底料到底有什麼名堂。再說，這火鍋店生意好不好其實與口感雖然有關係，但卻並沒有決定性的關係。就如我們的田螺吧，難道我們敢說我們的田螺就做得最好吃的？”
“這個……”
張文秀與陳四棉亦是點頭。
做田螺這一段時間他們倒也是明白了其中一定的道理。
自家店的田螺雖然剛出來的時候味道還算可以，但你有手藝別人家也人手藝，有一些店裡炒的田螺味道也不錯。但為什麼賣得沒有田螺西施好，主要是他們沒有將自己的品牌推出去。大眾對於他們並不認可，所以他們的生意並不好。
“兒子，你的意思是說，我們要將我們火鍋西施的牌子先推出去？”
“對。”
“可火鍋牌子不好推呀。”
陳四棉皺了皺眉。
田螺西施這塊牌子之所以能打出去，主要是有創意，搞得早。
而且田螺型別裡面並沒有品牌，田螺西施一出，大眾不免眼前一亮。
這推起來的時候也就順利的多。
可火鍋不同，火鍋幾百年歷史了，國內老字號火鍋店也有幾十上百家。
再加上深城這個地方競爭這麼大，你想推出自己的火鍋牌子，難如登天。
“也不是不好推，爸媽，我先陪我同學吃完火鍋，回頭跟你們聊。”
“好，好。”
雖然關心火鍋店的生意，但這種事情急不來。
陳宇和父母聊了一下，便回到了同學那邊。
“陳宇，你家店可以呀，開得蠻大的。”
“一般，一般，生意你們也看到了，冷清清的。”
幾百個平方的店，只有十幾桌，確實冷清了些。
這做餐飲最見不得冷清，一但冷清，後面的生意會更冷清。
而越是火爆的店，他越是有人去，哪怕沒位置了，他們等都願意等。
“其實還好，也有十幾桌了。”
楊斌他們安慰著陳宇。
“來來來，湯底到了。”
“上菜，上菜。”
“嚐嚐，味道怎麼樣。”
對著滾熱的湯底，大夥兒分別將點的菜放到鍋底。
“味道還不錯呀。”
“是呀，和劉一手什麼老字號比起來，沒差哪裡去。”
“就是，就是……”
大家一邊吃一邊說道。
“知道了，說了別安慰我。”
陳宇主動給大家放菜。
郭海洋卻是說道：“陳宇，真沒騙你。你們家的火鍋店味道要說與老字號有沒有差別，這倒是有一些差別，但要說比他們差，還真沒吃出來。”
“就是，火鍋其實就是這麼一個味，大家差不多，要說別家店就好吃到哪裡，鬼也不相信。再說，就算是再好吃的火鍋，多吃幾次也膩了。這與飯店一樣，總會去別家嚐嚐鮮。”
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