第53章 紅燒茄子和拔絲茄子
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江凡在鍋裡倒入了食用油。
看到油一冒煙，江凡就放入了之前切好的蔥段和蒜末。
蔥段和蒜末一入鍋，就是一陣爆香。
尤其是蒜末的香味，直接讓江凡忍不住嚥了一口口水。
翻炒幾下，江凡就倒入了之前炸好的茄子塊。
一邊翻炒，江凡一邊倒入了生抽和蠔油。
因為是拌米飯吃，所以不能太乾了，江凡又加了一點清水進去。
燜煮五分鐘就差不多，江凡又放入了一些白糖。
紅燒茄子加白糖是靈魂。
（製作大部分燒菜都是可以加白糖的，提鮮。當然不能吃糖的，就別加了！）
出鍋前加入適量的食用鹽和味精，一道紅燒茄子就已經做好了。
江凡馬上裝盤。
這一鍋直接做了十份紅燒茄子。
因為加了白糖的緣故，燒出來的茄子顏色鮮豔通紅，嬌軟多汁。
用鼻子一聞就能聞到一股香甜軟糯的味道，同時還有蒜香和蔥香的味道。
“新鮮出爐的紅燒茄子，三十元一份！”
江凡喊了一聲。
“我要一份！”
“我也要一份！”
“嘻嘻，我最喜歡吃紅燒茄子了，而且還搶到了紅包！”
瞬間，十份紅燒茄子就被秒殺完了。
江凡又開始製作拔絲茄子了。
拔絲茄子難點就是熬糖，熬不好就不容易拔絲。
其實拔絲茄子熬糖和製作紅燒肉熬糖差不多。
唯一不同的是，拔絲茄子熬糖不需要熬成棗紅色。
鍋中剛入清水和冰糖，江凡就開始熬糖了。
很快就熬成了拔絲狀態，江凡把炸制好的茄子塊倒入了鍋中。
然後江凡快速的翻炒著，一定要讓所有的茄子塊裹上糖汁。
等到所有的茄子塊都裹上糖汁後，江凡就裝盤了。
依舊是十盤。
金黃的茄子塊上，連線著一道道細小的糖絲。
一股香甜的味道瞬間就鑽入了眾人的鼻孔之中。
喜歡吃拔絲茄子的學生頓時就歡呼起來。
“拔絲茄子一份三十！”
江凡笑道：“喜歡吃拔絲茄子的抓緊了，還有吃的時候不要著急，免得燙著！”
為了避免被燙著，江凡還給購買了拔絲茄子的學生配了一碗清水。
這樣在吃拔絲茄子之前可以蘸一下清水，免得被燙著。
“群主大大好貼心喲。”
“這拔絲茄子做的好好看，我都不忍心吃了。”
“你要不忍心吃，可以賣給我。”
有人立馬說道。
“那個我只是隨便說說而已的。”
那妹子急忙說道。
同樣的，十份拔絲茄子也瞬間賣光了。
江凡急忙製作新的紅燒茄子，期間江凡也賣出去了一些燒麥。
“光看模樣就知道這紅燒茄子很好吃了，結果吃到嘴裡更好吃。”
“軟軟的，香香的，咬一口汁水四溢，蔥香和蒜香更是讓我回味無窮！”
“就是太下米飯了，這一份米飯壓根就不夠吃。”
“拔絲茄子也是超級好吃的，香脆可口，表面那一層糖絲更是甜脆無比。”
“我在不少飯店吃過拔絲茄子，但是沒有一家比的上群主大大做的拔絲茄子好吃。”
“我剛才發朋友圈了，就照了拔絲茄子，結果不少人問我是不是在某個大酒店點的這份拔絲茄子！”
“我告訴她們說是咱們學校的食堂，結果她們說我撒謊！
誰能告訴我
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