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就是一章純純純吃飯,可以跳訂的,一點點點點點情節都沒有。

***

三人在此處說了一會話,廚房的人就過來了,個個提提捧捧的,不多時擺了滿滿一桌菜,另有蘇嬸子親端了一瓷盆湯來,把那大盆子小心坐於桌子正中。

她看著旁人把菜放好,仍不肯走,自家上手又重新騰挪一回,特將幾個費工夫的大菜擺到趙明枝面前,拿海碗盛出三碗魚湯,又把一小碟子蔥粒挪到桌邊,笑呵呵同衛承彥道:“因趙姑娘不喜蔥蒜,我便沒有在整湯裡下,只單細切了幾根,三當家的若要添,此時加進去便是。”

說完,又去看裴雍。

他面前雖然擺了湯、菜,此時全不理會,只拿新筷子給趙明枝一旁空碗裡搛菜。

蘇嬸子心道一聲果然,復才轉回頭,向著趙明枝介紹道:“姑娘趁熱嚐嚐這個,這一鍋是雜魚湯,今日得的這一兜子魚肉最厚,又肥。”

她將右邊巴掌伸出來,五根手指根根胖得滾圓,手掌也厚實得很,笑著比劃道:“鯽魚同我這巴掌一樣肥大,也不知怎麼長的,肚子裡油都要淌出來,另還有黃櫻魚、皖魚,我先拿小鯽魚並那皖魚熬了濃湯,用的清油,半點不搶魚味,湯做好,湯料也隔了,才又嫩煎了幾條大的,此時吃肉、喝湯,兩相便宜。”

“條條魚都有問過劉大夫,三樣都是性平,同姑娘吃的藥並無干礙的。”

趙明枝見她這樣殷勤,有心捧場,拿湯匙嚐了兩口。

湯濃得已經糊嘴皮子黏舌顎,不知多少魚死於非命才得了這一鍋,入口就是極鮮味,那鮮不同雞湯、牛羊湯,簡直從舌尖一路鮮到了舌根,順著喉嚨一路滑進腸肚,似乎連腸胃都能感受到那股子鮮濃。

只那鮮濃又不是單純魚味,當中夾著微微薑辣,又有胡椒辛辣,喝完之後,只黏不膩,嘴裡除卻魚味,又有一種奇異芳香,微微辛涼。

趙明枝再嘗一口,便把那味道品出來了,笑問道:“這魚湯裡吊了紫蘇葉麼?怎的吃著有紫蘇香氣,偏也不濃不衝,半點不搶味的。”

蘇嬸子當真驚了,又是高興,又是緊張,忙道:“姑娘這舌頭!竟是吃出來了?我不敢多放姜,只怕辣味搶了魚鮮,特先拿紙隔了紫蘇葉熗鍋,只要那股子香氣壓著魚腥味,其實極淡,湯一下,早衝沒了,我自家吃都嘗不太出。”

說著忙給趙明枝挑搛魚肉,一同堆放在邊上碗裡。

趙明枝一一吃嘗,鯽魚刺多,幸而湯裡拿來吃肉的鯽魚都有巴掌大,肚腹肉也厚,吃在嘴裡,果然軟中帶甜,那甜味是魚肉本身自有,肉又特別細嫩。

吃完鯽魚,那黃櫻魚也不分上下,一點點泥味被姜並紫蘇壓了,只有嫩肉,那肉不如鯽魚肉甜,勝在更嫩,偏還無刺。

至於皖魚,則是肉厚且肥,先煎香了再同湯熬煮,肚腹處的大刺已經提前抽了,背部早濾走了,全無細刺,肉雖然不算細嫩,吃進去卻有餘有留,別有一種吃頭。

一碗湯喝完,湯濃、魚鮮、肉美,從舌頭舒服到了胃裡,胃裡微微發麻,是那姜和胡椒起了作用,暖意慢慢隨著呼吸擴散全身。

趙明枝笑著點頭,誇道:“這湯實在極鮮香,特別耗功夫,得有十分好手藝才能做出來。”

她這話不是客套,聽在蘇嬸子耳中,自然分辨得出,頓時喜笑顏開,忙道:“姑娘且莫著急誇,先嚐嘗別的。”

說著又繼續布起菜來。

“這是我自發的綠豆芽,清炒了一盤子,掐頭去尾,清清爽爽的,十分解膩。”

趙明枝依言吃了,豆芽發得水頭胖足,去頭去根鬚後,短短一截,炒得剛剛斷生,配了一點子茱萸,帶些微辣味,果然清脆清爽,因無頭無須,口感更佳。

“還有這雞,足兩年大閹雞

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