六月是一隻貓提示您:看後求收藏(第483章 郊外的無名莊,團寵郡主小暖寶,六月是一隻貓,藏書網),接著再看更方便。
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菜方子這東西,對於暖寶來說根本就不是什麼難事兒。
尤其是這個世界裡,大家夥兒吃的東西都比較清淡,幾乎看不到什麼重口味的佳餚。
當然了,清淡不代表簡單。
就拿御膳房做的佛跳牆來說吧。
口味夠清淡吧?可人家耗時耗力還耗錢呢。
這個世界的人飲食清淡,不代表他們接受不了重口味。
至少到目前為止,百寶居賣的螺螄粉和火鍋底料還挺受歡迎的。
特別是火鍋底料。
據說,醉仙樓那邊每個月都要在百寶居拿上千份的火鍋底料。
有了火鍋底料後,他們家的古董羹都好賣了不少。
(古董羹是古代火鍋的叫法,因為煮東西時會發出咕咚的聲音而得名。)
所以啊,大家夥兒飲食清淡,根本原因就是缺少調味料和香料。
沒有調味料跟香料,自然就沒有創造重口味菜餚的條件。
後來雖說百寶居有這些東西出售,可大家夥兒都沒接觸過啊,自然不知道它的妙處。
光憑著百寶居的夥計大致口述一下用法,那也不頂事兒。
下廚這種事情,不是有手有腳就可以的,還得有點天賦呢。
這也是為何暖寶到了最後,沒選擇書寫菜譜書放在店裡的主要原因。
有些人天賦不夠,你手把手去教都不可能教出一道好菜,更何況是照著菜方子來折騰?
接下來的幾天,暖寶簡直化身成了拼命三娘。琇書網
按時上課,按時交功課,按時哄老師們開心。
下課後,又得立馬回王府,窩在長樂園裡寫菜方子。
菜方子要好吃,要結合這個世界的食物,要用得上調味料和各種大料,還要儘可能帶上百寶居其他的商品。
比如說啤酒鴨。
做這道菜,不僅要用到各種調味料香料,還要用到啤酒。
在賣調味料和香料的同時,啤酒的銷量也會往上漲。
再比如說麻辣香鍋。
這道菜,除了要用到幹辣椒、花椒、雞精等物外,不還得用上火鍋底料嗎?
哦,還有滷貨。
萬物皆可滷,這句話不是開玩笑的。
滷鴨、滷雞、滷肉、滷豆腐、滷蛋……
這滷水要想做得好,哪一樣料能少?
除了這些外,還有水煮魚、水煮肉片、剁椒魚頭、爆炒豬肝、口水雞等等。
要不是醃製酸筍需要時間,暖寶都想把具有柳州特色的田螺鴨腳煲給整出來!
當然了。
有些菜能做,有些菜就不能。
像水煮牛肉、滷牛肉、涼拌牛肉等等跟牛肉有關的東西,肯定就是不能搞了。
古代殺牛要跟朝廷報備。
可不像現代,有錢就能去菜市場買。
暖寶把所有的菜方子都寫好時,已經是七日後的事情了。
這時候,零一和零二那邊也已經將人挑好。
暖寶頭一天吃晚飯時,就跟逍遙王和逍遙王妃請了假。
說是想皇祖母,第二天要在國慶宮住,下課後就不回王府了。
但事實上,暖寶早就把上書房的假也給請啦。
上午的課剛剛上完,她直接就出了宮。
由於要出城,所以她沒有帶上習楚晴跟姜姒君。
郊外的莊子已經擴建完畢,花了暖寶不少錢。除去第一批給零一零二撥的那些銀子外,後來暖寶又一次給了他們二十萬兩。
零一跟零二辦事兒穩妥。
拿著這些銀子又圈了一些地,在原本要擴建的莊子後面,又建了一個園子。
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