第515章 魚生

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“自然可以，兩位爺爺儘管去，只不過在這件事上我可不好偏頗，大家都要按我說的要求來。”

谷音沒理由不給故人們機會，只不過這麼多雙眼睛瞧著，她可不好光明正大的開後門。

牧滄海頓時心領神會：“那是，他們若是敢在靈運島搗亂，不用你說，我們也沒那個老臉繼續在這裡住下去。”

谷永福哼道：“音丫頭放心，奉義村沒有那種忘恩負義的人。”

谷音笑笑，交代牧滄海和谷永福登記名額，這便往海邊去了。

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新制的拖網投入使用後，捕魚量提高了不止一星半點，供應完島上住戶後，又賣出去不少，就這還有剩餘。

衛州把這個問題反應給谷音後，谷音很快就想出瞭解決方案，約好漁民們在港口開會。

“島主小姑娘，這裡！”

隔得老遠，谷音便聽到石澱的高呼聲，朝他揮了揮手，趕著騾車貼近過去。

石澱身後蹲著不少黑臉白牙的漢子，看到谷音都由衷地笑了開來，眼底滿是崇拜。

谷音也對他們笑了笑：“今日我來，是要教你們把剩下的鮮魚，製成各種魚類製品，既可以長時間儲存，又可以賣出高價。”

石澱忍不住驚喜道：“還有這種好事？那我們的婆娘能不能學，這樣她們也能有事做了。”

谷音讚賞地看他一眼，這小子一年的管事可沒白當，腦子靈光不少。

“當然可以，魚類製品的製作方法很簡單，只要有原料，誰都能學會。”

這下不僅石澱，所有漁民眼裡都亮起了光。

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原本以為谷音只是能幫他們把魚賣出去，即便是低價甩賣他們都高興，總比沒有強。

不曾想還能加工一下，賣出更高的價，真是出人意料。

谷音在眾人期待的目光中緩緩道來。

“魚類製品主要有四類，生幹品、煮幹品、鹽幹品，以及調味乾製品。”

“生幹品最為常見，例如咱們平時曬的魚乾，只需將魚類洗乾淨，直接曬乾即可，長處是可以保持魚類原本的風味。”

“煮幹品就是將魚類煮熟後，再加以暴曬乾燥，長處是食用方便，且貯藏時間更長。”

“鹽幹品是經過鹽漬，漂淡，再進行乾燥的製品，主要原材料是大中型魚類，且可在陰雨天氣加工，長處是操作簡單，保藏時間長。”

“至於調味乾製品，顧名思義，就是經過調味料醃製後在進行乾燥的製品，長處是大部分可以直接食用，方便外出攜帶。”

“這些魚類製品的做法非常簡單，只不過要根據魚類的品種不同，選擇不同的製作方式。”

谷音講得頭頭是道，把漢子們聽得一愣一愣的，他們壓根兒想不到，魚除了做熟，還能有這麼多種吃法，一時間看谷音的眼神更加崇拜了。

谷音笑道：“這樣吧，明日一早你們打漁回來準備好原料，把你們婆娘也叫來，我一一給你們演示，順便還可以教你們製作魚生，還有生醃。”

石澱忍不住問：“魚生，生醃，難道要生著吃？”

“正是。”谷音點點頭，解釋說：“做法簡單，口味脆爽，只不過並不是所有魚蝦都可以做，一定要非常新鮮的食材。”

一群漢子眼睛瞪得老大，一個個新奇得不得了。

看著他們那整齊劃一的震驚表情，谷音好笑道：“今天就到此為止，明日巳時再見。”

……

翌日，谷音如約而至。

眾人已經等候多時，十幾個梳著婦人髮髻的年輕女子齊齊朝谷音望過來，眼