第104章 醬骨頭
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沈安安走進小廚房,就看到白氏洗好了大骨棒,在切蘿蔔。
白氏看見她進來,隨口問了一句:“安安,你要做飯嗎?”
“是啊,娘,你怎麼買了這麼多大骨棒?”
白氏笑道:“哎喲,我也是圖便宜,那個老闆死命往我揹簍裡塞,一不留神就買了這麼多,你朋友不是來了嗎,多燉點湯也好。”
“光燉湯也沒啥味,娘,你把剩下的的大骨棒留給我來做。”沈安安擼起袖子。
把洗乾淨的大骨棒冷水下鍋,倒料酒和薑片焯水,鍋裡沸騰的時候,把浮沫撈起來,焯水一刻鐘即可。
把大骨棒撈起來溫水沖洗乾淨,放入鍋裡,加蔥、姜、八角、香葉、桂皮、幹辣椒和冰糖,五勺生抽,兩勺老抽,兩勺黃豆醬和少許的鹽巴,再往鍋裡倒入兩瓶啤酒,最後往鍋裡倒入開水沒過骨頭,大火煮一刻鐘後轉中火。
沈安安現在已經很會生火了,她麻利的把木柴塞進去,拍拍手,“娘,中午我來炒菜,你多蒸點飯。”
白氏:“還蒸什麼飯噢,那邊大廚房去端兩碗就行了,你做飯吧,我來生火。”
“行。”沈安安在廚房裡看了一圈,有雞肉,魚肉,土豆,豆角,白菜。
沈安安沉思:“再做一個乾鍋雞,糖醋魚,豆角燒土豆,番茄炒白菜,還有醬骨頭和燉湯,應該夠了,娘,中午你和大嫂,來涼亭一起吃飯吧。”
“行啊,給你大嫂整一個肉末蒸蛋。”
白氏一口答應下來,又調侃道:不過你們都是小孩子,我這個年紀大的混進來會不會讓他們不自在?”
“這有啥,哈哈哈哈,我朋友他們性格都挺好的,你的性格也好,一起吃飯又沒啥,也懶得再分盤裝菜了。”
沈安安先把菜端過去,和謝星河兄妹倆說了這件事。
謝星河表示,“伯母不嫌棄我們叨擾就好了。”
沈安安:“也就我娘和我大嫂在家,我爹他們都在鋪子裡,你們待會兒不用拘謹哈,我娘性格很溫和的。”
謝星河兄妹二人也沒幹坐著,跟著沈安安去廚房端菜。
“娘,這是謝姑娘,那是她哥哥謝公子,他們也來好幾回了,你們應該不陌生了。”
“伯母中午好~”
白氏笑眯\/眯道:“誒好好好,來這邊洗手吧。”
謝秋珊聞著廚房的香味,洗了手,順手端了一盆醬骨頭,“哇,好香。”
沈安安看到她一臉饞小貓樣,忍俊不禁,“待會兒吃著才是香。”
她趁大家不注意,拿了一盒手套出來。
“戴手套拿著骨頭吃,會更方便。”沈安安把手套遞給他們,自己也戴上,正準備伸手去拿,就被孟舟寒拍了一下,她有些迷茫。
“這骨頭這麼燙,誰叫你拿的?”孟舟寒沒好氣的說道,話音一轉,”等著我給你拿。”
白氏在一旁偷笑。
謝星河夾菜的手一頓,低頭自嘲地笑了。
醬骨頭軟爛入味,醬香十足,火鍋雞嫩滑香辣……
這一頓飯吃得沈安安舒心極了,“好幾天沒吃重口的菜了,都怪你,天天給我吃那麼清淡。”
孟舟寒腮幫子鼓鼓,有些小生氣的模樣,沈安安正覺得他可愛,想去戳他的腮幫子,就聽到白氏說:
“人小孟也是為了你好,你這孩子,怎麼還不領情呢?”
“娘,沒事的,她也就是說說。”孟舟寒搖搖頭。
白氏被這一聲“娘”,叫得飄起來了。
“還好有你啊小孟,不然她這臭毛病這麼多的樣子,誰還受得了她。”
沈安安:……
已經吃飽了,不想再喝綠茶了,謝謝!
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