第2238節

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是系統提供的，一個陶盆中，裝著滿滿一盆螺螄。

手一抖，甩出了一團銀色的神火。

控制著神火，漫入了那陶盆之內，使得神火覆蓋住了螺螄。

而螺螄在感應到神火的瞬間，不僅沒有被火焰給燒成了灰燼，結果彷彿像是沐浴在了水中一般，吞吐著神火。

將其中的雜質全部排了出來。

這些螺螄中的雜質，對於整道菜品而言，影響很大。

用神火來清洗螺螄，或許這也是為何這道菜被叫做神火螺螄粉的原因吧。

其他的食材，秘製的酸筍，酸菜，酸蘿蔔等等……還有一些調味料配料和草藥，都是準備好。

用一個個小盤子將其擺好。

玄武鍋入手，神火熱鍋，倒入油汁……

將雙色腐竹準備好，待到油鍋滾沸，步方便是將雙色腐竹倒入了油鍋之內。

滋滋滋……

油鍋中，腐竹在翻滾，緩緩的變得酥脆了起來。

將炸過腐竹的油汁取出，從田園天地中，取出了一罐深藏了許久的，經過步方改良，用全新配方釀製的深淵辣椒醬，製作好辣椒油。

接下來就是開始做湯底的過程。

用龍骨燉湯，準備好湯汁。

而另一邊，則是開始烹炒螺螄。

先炒酸筍和酸菜，炒好後，起鍋，裝盤備用。

另起一鍋，開始烹炒螺螄，倒入切好的紫蒜，子母薑片等等，倒入螺螄開始爆炒，加入水後，倒入之前的骨頭湯進行滾沸。

鍋內的螺螄在沸騰，在翻滾，噴吐著神火，萬分炫目。

而接下來步方就需要控制螺螄粉的溫度，現在在做湯底，而湯底的味道，決定了這道菜的美味。

步方的神識湧動而出，不敢有絲毫分神，融入了湯鍋之中，開始感應湯鍋內食材的變化。

待到螺螄肉從中脫落，漫入了湯鍋之中。

這個時候，步方則是將準備好的辣椒油倒入其中。

咕嚕咕嚕。

步方看著鍋中沸騰的螺螄粉，目光頓時一凝。

這道菜，做到了如今，便是差不多該好了。

取過粉，螺螄粉的粉必須是粗粉，這樣做出來的螺螄粉吃起來才酸爽。

取過一青花瓷碗。

步方將湯底倒入碗中。

湯底上鋪就著一層辣椒油，鮮紅無比，看著就讓人食慾大開。

加入滑熘的粉，將煎好的龍排放入其中，再加入其他的輔料和配料。

其中最重要的則就是酸筍，因為酸筍才是這螺螄粉的內涵所在。

當步方取過白布，將那瓷碗周圍的油汁擦拭掉的時候。

一道道的光，頓時從瓷碗中迸發而出，刺眼而奪目，讓人甚至睜不開眼。

一股酸臭之味瀰漫開來，讓步方的眉毛頓時一挑。

比起臭豆腐……這螺螄粉的味道，有過之而無不及……

雙臭合併，怕是要天下無敵！

不過和臭豆腐不同，這螺螄粉的賣相卻是十分好，看著，便是讓人食慾大開，忍不住想要大快朵頤。

那鮮紅的湯底，那噴香的龍排，一切看上去都是那麼的完美，除了臭味。