第313章 我有意見，遊娘子不該勝出！

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葉大嫂則專心致志地炸著花生米，對斜後面發生的小插曲毫不知情。

她手裡拿著鏟子，不斷翻炒著鍋裡的花生米。

炒至花生米噼噼啪啪爆裂聲變小後，立刻飛快地盛出晾涼，遲疑一瞬都會炒過頭了。

火候恰好的油炸花生米，放涼後不但顏色好看，而且吃起來又酥又脆，可以為這道菜增色不少。

做完這一步之後，葉大嫂就放慢了速度，開始擦擦這裡，弄弄那邊的。

如果張川路還在繼續觀察葉大嫂就會立刻明白，她這是在磨時間，不想這麼早就把菜做好，想要拖到中間左右的位置再去。

但是張川路現在不敢隨便分心了，這才沒有發現。

此時已經陸續有人端著自己做好的菜上臺去了。

但是看臺上幾位試吃之後的表情，似乎都不是很滿意的樣子。

葉大嫂在心裡默默地數著上去的人數，在二十個人都已經上去之後，她便立刻開始熱油準備炒菜。

將剛才炒花生米的油大火燒熱，把醃製好的雞腿肉丁倒入鍋中翻炒至變色後盛出來。

然後重新刷鍋，倒入菜籽油燒熱，加入幹辣椒和花椒粒。

待鍋內開始冒出香味之後，把剛才炒好的雞腿肉丁倒進去，大火翻炒後加入蔥薑蒜炒出香味，最後倒入之前就做好的調味汁翻炒收汁。

葉大嫂這邊鍋裡傳出的味道，很快就吸引了周圍幾個大廚的注意。

這味兒也太香了！

張川路自然也聞到了。

聞著這個味道讓他微微有些愣神，突然想起當年自己第一次跟著師父學做宮保雞丁時候的情形。

葉大嫂將鍋裡的宮保雞丁盛出來，端著送到臺上去。

張川路趁機快步上前，拿起葉大嫂炒菜的鏟子，用手指沾了點兒菜湯嚐了一口。

別說，這個味兒，還真比他做的好多了。

張川路臉上青一陣白一陣的，沒想到自己竟然真有可能被一個女人給比下去。

此時葉大嫂已經端著菜上臺去了，看著她手裡端著的宮保雞丁，岑老臉上的每一條皺紋都透著欣慰。

縣太爺道：“我看這個靠譜，這個聞著就好吃。”

其他人雖然不知道岑老跟葉大嫂的關係，但是從色、香兩個角度來評判的話，葉大嫂這道菜也是挑不出什麼毛病的。

岑老笑著招呼道：“來，大家嚐嚐看！”

縣太爺其實並不怎麼喜歡吃宮保雞丁，他總覺得雞胸肉口感不好。

但是為了給岑老和葉大嫂面子，他還是裝作十分高興地往自己碗裡盛了一勺。

葉大嫂眼尖，發現他那一勺基本都是花生米，其間點綴著一兩塊雞肉。

但是當縣太爺嚐到雞肉丁之後，表情卻瞬間變了。

他立刻用筷子夾起碗裡僅剩的一塊雞肉丁又細細咀嚼，然後忍不住問：“遊娘子，為何你這雞肉丁做得如此好吃，口感不幹不柴，鮮嫩爽滑。”

“回大人的話，因為民女所用並非雞胸肉，而是去皮去筋的雞腿肉，所以口感會比雞胸肉更好一些。”

縣太爺聞言，立刻衝葉大嫂豎起了大拇指道：“實不相瞞，本官以前一直不愛吃宮保雞丁。

“原本以為是自己口味的問題，如今看來，都怪本官沒能早點認識遊娘子啊！”

其他幾個人也都吃得讚不絕口。

就連話最少的萬子秋都面帶微笑地點了點頭。

下面的人聽不到他們在臺上說著什麼，但是豎大拇指和微笑點頭這樣的動作還是看得一清二楚的。

“爹，縣太爺衝娘豎大拇指呢！”晴天高興地低頭跟葉老大說。

葉老大讓閨女坐在自己肩膀上，聞言點