第268章 多賺點兒錢過個肥年

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岑老慢悠悠地將四道菜一一品嚐了一遍之後，越發確信這位劉掌櫃一定是有什麼特殊的去除腥臊的秘方。

狐狸肉他也不是沒研究過，好的地方肉質的確不錯，但是腥臊味實在難以去除。

如果大量使用香料來醃製的話，香料味又會過重，不但不好吃，而且根本吃不出肉的味道了。

所以研究了幾次之後，岑老就也放棄了。

沒想到果然還是高手在民間，竟然真有人能這般完美地去除掉狐狸肉的腥臊，真是不服不行啊！

葉大嫂一邊自己吃，一邊還在幫晴天夾肉。

四道菜裡面，晴天格外喜歡白切肉和醬狐狸腿。

吃了兩塊白切肉之後，便自己抓著一隻腿啃得不亦樂乎。

岑老一邊吃一邊還妄圖想要分辨出劉掌櫃都放了什麼調料。

但是最後發現根本就是徒勞無功。

如果這麼簡單就能被別人嚐出來，那也算不得什麼獨家秘方了。

看著其他人都吃得一臉滿足，岑老也終於放棄了自己的執念，開始專心享用起面前的美食來。

各桌的菜都上完之後，劉掌櫃才終於從後廚出來跟眾人寒暄起來。

主要還是詢問一下對菜品是否滿意。

“劉掌櫃手藝越來越好了，這白切肉可比去年的好吃多了，真是絕了。”

“今年的狐狸比較肥，最重要的是很新鮮，最適合做白切肉了。”

屋裡眾人聞言，紛紛豎起了大拇指。

“以後這麼好吃的東西，可以多來幾次！”

“這我可說了不算，得看打獵的人能打到什麼東西不是？”

“我又有點想之前的狍子肉了，下次再有狍子記得讓人去告訴我一聲啊！”

“我還是覺得梅花鹿好吃。”

“今年到現在好像都沒吃到野豬肉呢！”

聽著外面眾人七嘴八舌說著這些，葉老大則悄悄記在了心裡，想著之後上山看能不能打到。

正想著，劉掌櫃就來到了這屋。

“岑老，吃著如何？”

“以前在京城就聽說過你的野味館，只是一直沒機會過來嚐嚐。

“今日一嘗果然名不虛傳。”

說到這裡，岑老突然想起自己這次出來的目的，雖然不抱什麼希望，卻還是問了一嘴。

“不知道劉掌櫃可想來參加廚藝大賽啊？”

果不其然，劉掌櫃聞言連連搖頭道：“多謝岑老抬愛，這種比試還是留給年輕人去參加吧，我一把年紀了，能守著自己的一畝三分地過日子就很滿足了。

“而且我也只會做些野味，別的菜水平著實一般，就不去摻和了。”

“那好吧，我也不能強人所難。”岑老有些遺憾地說。

劉掌櫃趁機道：“您以後若是有時間，可以多來光顧，也歡迎您提出意見。”

岑老聞言笑著，抬手點點他道：“你這算盤打得倒是挺響。”

“您既然跟葉老大熟悉，以後他打了什麼野味賣給我，您就過來吃頓飯，多好啊！”劉掌櫃笑著說。

“說得倒是有幾分道理。”岑老身為御廚，其實對野味的興趣不大。

因為御膳房出於安全考慮，基本不會給宮中的貴人們做純野味。

即便偶爾上面要求換換口味，吃點兒新鮮的，也都是皇家獵場圈養出來的。

所以岑老對野味一直沒有太大的興趣。

但是今天吃過劉掌櫃做的狐狸肉之後，還真勾起了他的一些興趣。

即便劉掌櫃不說，他今後應該也會經常過來光顧的。

一頓晚飯吃得大家都十分開心，晚上在蔣家住了一晚，第二天路紅雲也從