第147章 頂級高湯

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北邊還有單獨的一個爐子，上面沒有鍋，蓋著爐圈，剛好可以放個大鍋吊高湯用。

葉大嫂一看就相中道：“我就在這邊吧！”

“行，那我去找把鎖頭，連鑰匙一併給您，這裡就歸您自個兒用了。”

拿到鎖頭和鑰匙之後，葉大嫂做的第一件事就是招呼葉三嫂，幫自己一起把裝菊花米酒的木盆搬了過來。

“你平時就在這邊幫我，我正好能教教你。

“有什麼事兒讓玉梅來回傳個話便是了，省得還要聽那些人的酸話，看她們的臉色。”

“大嫂，還是你想得周到。”葉三嫂壓低聲音道，“看臉色聽酸話都是小事兒，就怕她們心臟，背地裡給咱們使壞。”

“誰說不是呢！”葉大嫂檢查了一下東廂房的門窗，發現窗戶都是可以從裡面插上的，打定主意這幾天走前一定要鎖好門窗，避免發生意外。

吊高湯的食材很快就被收拾好了，林玉梅跟馮月英將東西端了過來。

葉大嫂將雞鴨都斬成塊，把一部分雞腿和雞胸肉單獨拿出來交給二人道：“你們兩個去把雞腿和雞胸肉去皮去骨分別剁成泥。”

“好。”兩個人也不多問，端著東西就回去處理了。

葉大嫂這邊則開始給食材汆水，然後下鍋開始吊高湯。

把湯煮上之後，葉大嫂讓葉三嫂在這裡看著火，別斷了就行。

自己則去準備晚上要給蔣員外吃的東西。

傍晚時分，秋薇端著托盤，帶著葉大嫂去了蔣員外的院子。

“老爺，遊娘子把晚飯做好了，您嚐嚐看。”

她說著，將菊花蝦餅、菊花拌梨絲和菊花魚片粥一一擺在蔣員外面前的桌上。

蔣員外首先關注的是菜的色澤和樣子。

菊花蝦餅是將蝦剁成泥，做成小圓餅的模樣，然後將一朵完整的菊花壓在上面。

下鍋煎制之後，蝦餅呈現出粉紅的色澤，一朵金黃的菊花綻放其上。

圓圓的蝦餅在盤中圍成一個圈，中間用花朵形狀的琉璃盞盛著蘸料。

雖然還不知味道如何，但是光從模樣來看，在蔣員外這裡就已經過關了。

一旁的涼拌菜，雪梨被切成細細的絲，跟金黃色的菊花花瓣拌在一起，最上面還點綴了幾根紅色的辣椒絲，看起來就分外爽口。

最後則是一碗菊花魚片粥，白粥之中滾著嫩滑的魚片，片片花瓣點綴其中，也是看得人食指大動。

蔣員外先夾起一塊菊花蝦餅，直接吃了一口細細品味。

蝦餅勁道彈牙，沒有半點兒腥氣，吃起來滿口鮮味，還能感受到菊花花瓣的淡淡清香。

第二口他才去蘸了一下蘸料，將剩下的半個蝦餅全都塞進了嘴裡。

蘸料調的是酸辣爽口的風味，吃起來格外刺激味蕾，更是瞬間讓人胃口大開。

蔣員外嘴裡的蝦餅還沒嚥下去，就已經抬手朝葉大嫂比了個大拇指。

第一道菜成功過關之後，蔣員外又夾了一筷子菊花拌梨絲。

剛剛被前一道菜刺激到的舌頭，立刻被這道菜的清甜和爽口給安撫了。

這道菜感覺甚至都沒有加什麼調味，但是味道卻是那麼地恰到好處。

兩道菜都嘗完之後，蔣員外最後拿起勺子，輕輕攪動著碗中的魚片粥，然後先盛了一片魚肉，吹了吹之後送入口中。

魚片沒有刺，味道鮮甜，入口滑嫩。

但咬下去的時候，還能感受到新鮮魚肉的緊實和微彈。

粥底的米看起來還是粒粒分明，但是吃起來才會發現，早已煮得爛軟，入口即化。

濃濃的米香中夾雜著魚肉的鮮甜和菊花的清香，對如今已經開始追求養生的蔣員