第137章 該不會是從宮裡請來的御廚吧
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時候,他還以為是雙林村太有錢了,回門宴都是這樣的規模呢!
但是吃著吃著,他就從主桌上其他人的反應裡看出來了。
今天這規格,也是遠超雙林村其他人家的。
他恨不得現在就衝回家告訴她娘,老丈人丈母孃非但沒有瞧不起他,反倒還將他奉為座上賓,格外看重呢!
葉大嫂這邊從上菜的大姐口中得知前面的幾道菜幾乎都已經被一掃而空,甚至連最開始無人問津的涼拌拉皮兒此時都已經被吃光了,就趕緊又準備好兩道菜上桌。
“花開富貴!”
“鸞鳳和鳴!”
跟前面的菜相比,這兩道菜從造型上一下子就贏了。
鸞鳳和鳴就是之前試菜時做過的豆皮肉卷,用胡蘿蔔雕出來的鳳頭栩栩如生,切成橢圓形的一片片豆皮肉卷擺成了鳳凰的身子和尾羽,甭提多好看了。
而另外一道花開富貴,其實就是一碗菊花豆腐湯,一塊塊被切成菊花的豆腐漂浮在湯碗之中,好像朵朵綻放的菊花。
先不說味道,光是這刀工,就足以讓人讚不絕口。
“中友,你老實交代,你這到底是從哪兒請來的大廚?總不會是從宮裡出來的御廚吧?”
“哎呦,你可真敢想,我倒是想請御廚,我也得認識個御廚才行啊!”蔣中友喝的舌頭都有點大了,話裡的得意之情卻還是壓都壓不住。
這兩個人說話的工夫,其他人都已經飛快地夾菜吃菜了。
有了前面的經驗,新菜上桌之後,誰還有功夫說話,先吃才是正經。
豆皮肉卷裡面的肉餡兒,葉大嫂是調了蘑菇進去的,蒸熟之後再淋上用高湯調的料汁。
豆皮透過蒸制,也吸飽了肉湯和蘑菇的鮮味,咀嚼中還能嚐到豆香,幾種香味巧妙地交織融合在了一起。
吃起來外韌裡嫩,一口咬下去,汁水四濺,滿口都是鮮味,香得人直上頭,一時間都分不清到底是蘑菇更鮮,還是肉味更香,亦或是豆香味將他們完美地調和在了一起。
另外一道菊花豆腐,則更受上年紀之人的喜愛。
碗中的湯看起來清亮見底,但其實是從昨晚就開始吊的高湯,是葉大嫂從昨天下午就開始在家熬製,今天用一口小鍋一路從家裡抱過來的。
所以湯格外鮮美卻又十分爽口,沒有任何油花或是雜質。
一勺高湯入口,立刻柔潤地裹住了舌頭,讓人全方位地感受到其之鮮美程度。
湯中的豆腐也不是大家平時吃的滷水豆腐,嫩若無物,吹彈可破,入口即化。
但是吃過之後,新的問題又出現了。
這樣比蛋羹還要嫩滑的豆腐,入口都不用咀嚼,輕輕一抿就已然融化在舌尖了,它究竟是怎麼被切成一朵花的?
“秋宜娘。”黃月萍的娘嚴氏吃到這裡,終於忍不住問,“你跟我說句實話,這個大廚,你到底是從哪兒請來的?花了多少錢?”
蔣秋宜跟黃月萍平時關係最好,所以葉華跟嚴氏的關係也一直不錯,也知道黃月萍下個月就要嫁人了。
所以聽得她這樣問,哪裡還不明白她的心思,於是給她使了個眼色,低聲道:“你別聲張,回頭我私下跟你說。”
其實葉華吃到現在,也已經有些快要被驚得說不出話了。
她原以為葉大嫂只是屬於能把家常菜做得稍微更精緻更好吃一點,加上她是從關外來的,會做一些本地人沒怎麼吃過的新鮮菜色罷了。
可是吃到現在,她若還看不出來葉大嫂其實是身懷絕技的人,那她也就真是太有眼無珠了。
她心裡也明白,自家這場回門宴,就算是給葉大嫂開啟了一道大門。
之後要找她做酒席的人肯定會多如牛毛,到時
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