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卻不太容易儲存。
曬乾的話,果實太大,往往還沒幹就曬壞了,切成塊或者片的話,就不能像藤番茄那樣保留住汁水。做成鹹水罐頭,又因為個頭大,不容易浸透,一個罐子也放不了兩個。
唯一的方法,是把它做成番茄醬。
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