第283章 皇帝算個屁

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終於在黃昏時分，父子倆終於告別，身影伴隨夕陽，越來越長。

玩了一天，李霄領著孩子們回去了。

食府後廚，李霄在煙臺前，陳忱，林惠兒，蘇靈兒在後方看著。

中秋了，這第四道菜，就獻給月餅吧。

李霄從後廚拿出老雞，老鴨，火腿，鹿茸等高階食材進行吊湯。

同時還有雞絲，魚翅，蝦仁，鮑魚，海參，蟲草等再度吊湯。

兩份高湯分別在兩個鍋中進行熬製。

黑皇牌高湯鍋，讓原本需要數個時辰才能吊好的湯，現在不到半個時辰就完成。

緊接著，李霄拿出特供的麵粉，摻和玉米麵粉，紫薯粉等，讓麵餅更加香甜。

同時以高湯和麵，手搓開始，將麵糰揉好醒一小會。

麵糰揉好，吊完高湯的食材切碎，作為餡料包進月餅，同時加入剩下的高湯。

拿出模具，一個個月餅就跟大胖小子一般做好了，放如了烤箱。

不多時，烤箱一開啟，頓時香氣四溢。

至尊星耀月餅。

李霄將月餅放在桌案上，讓三人品嚐。

這些食材...竟然做月餅？

陳忱這時候終於說話，這讓他感覺到不可思議。

沒錯，就像是開水白菜，你們都知道，是最平凡的食材，而這一道月餅，卻是同一個道理。

今天的這月餅，便透露出這麼一個做菜的道理。食材決定美味的上限，廚藝決定美味的下限。

李霄說完，一招手，他們都拿起一個月餅品嚐。

嗯！絕品！頂級美味！

陳忱使勁點頭。

哈哈。對，是頂級美味，但是頂級的美味，也缺不了水，雞鴨這些平凡的配料。

真正想要做好一道菜，不能總是盯著高階食材，也同樣要理解平凡的食材，當兩者相互碰撞，如同陰陽乾坤，這樣才能碰撞出最美味的美食。

所以，你們可以沒事的時候，往這上面去發展，過程中也會更多的瞭解到平凡食材的大用處。

說完這些，李霄讓李天樞把月餅拿出去給大家品嚐。

緊接著，第五道菜開始。

取剛抓的黃鱔，泥鰍，錦鯉，在取食材櫃中的鴿子，海參。

其中黃鱔錦鯉鴿子取肉，其餘取骨燉湯。

集合於五種食材，分別有水裡遊的，天上飛的，地裡鑽的。

燉湯之後，再將鴿子肉下入，熬製一會在下去錦鯉肉片，黃鱔肉片，略微在熬製片刻，就做好了。

五龍奪嫡。

李霄將這一道菜推給的蘇靈兒他們。

這一道菜，集合鮮香，是五種熬湯的極品食材，一同進行熬製。

嚐嚐如何。

三人拿起湯匙品嚐。

鮮，是一種適中的鮮味，並非是用雞精調製出來的，最自然的鮮味。

林惠兒第一個評價。

對，而且是五種口味混合，我感覺自己飛過，遊過，甚至啃過一嘴泥...這感覺太真實了！

陳忱的話讓李霄滿臉黑線。

用不用說的這麼實在？

而蘇靈兒卻道：

大哥，這兩道菜，都沒有用任何的調料，是不是最原始的食材的味道，做出的菜才更好吃呢？

果然還是這個丫頭看的最明白。

這正是我要說的。

李霄輕笑。

調料的作用，就是為了讓平凡的食材，擁有不平凡的味道。

怎麼利用好調料，也是種講究，它們能夠讓你們的廚藝更進一步。

李霄指著一份份來自未來的調料，笑道：