第148章 蒸皇鱸

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和李成煌對話之前，就先燒了一鍋高湯。”

隨即，煮完的雞鴨，潑上一層料汁，與開水白菜一同端過去。

但凡嘗過的，沒有說不動心的，這群人沒有死鴨子嘴硬，李霄也鬆了口氣。

很快，明日的開水白菜，就預定了五十份。

至於李成煌預定的，李霄早就忘到腦後，自己這每次只能點一份，並且這老頭又不是一次性吃光，無需在意。

一直忙完了兩個時辰，趙婼她們稍作休憩，而李霄去了後廚，又是吊了兩鍋湯，如此明日還得四五鍋，才堪堪夠用。

這樣的話，明日就能將經驗拉滿。

吊著湯，李霄從食材櫃中拿出一尾鮮活鱸魚。

將魚乾翻，取出內臟鱗片，打上花刀。

蔥姜切段塞入魚腹，加以黃酒、薑絲、青紅椒絲、均勻塗抹，放在盤中醃製一刻鐘。

鍋中燒水，放上籠屜，再度切蔥姜，鋪放在盤中，將醃製好的魚放入籠屜內，

猛火開蒸，李霄也沒閒著，燒了一勺熱油備用。

李霄掐準了時間，掀開蓋子取出鱸魚，一勺熱油淋上。

噝噝啦啦的聲音，是那麼的的美妙悅耳，這代表著一道體現蒸字功的美食出現了。

【愚蠢的宿主歐嘟嘟啊！這一道菜，你做的不行。】

李霄一愣，系統竟然點評不行，哪裡不行自己是嚴格按照要求來做的，怎麼會不行

【一個真正的大廚，眼中心中是沒有絕對的時間概念的，他覺著這道菜好了，那麼便好了，絕對是世間最美味的。他若覺著差點火候，那絕對就差點火候。】

李霄一愣，自己跟胖大廚比試時，提出的一個觀念就是，做菜沒有絕對的水準衡量。

但是時間是不是絕對，他還沒弄明白，他的理解是，現在他所使用的時間，是系統所判定的最佳值，也可能會因為溫度溼度等有影響。

【對，宿主明白就好，雖然你現在還沒有這個水平，但是現在正是打基礎的時候，慢慢磨練。要知道，火候的控制度，是絕對影響菜的味道口感的，有些菜，僅有片刻間的火候，短短時間內的差距，那味道就是一個天上一個地下。】

“好，我會慢慢熟練的。”

認真記下系統的提示後，李霄將鱸魚擺好，這一道菜，提升了百分之三的經驗值。

李霄在後廚出來，喊著白鳳端出他們的晚餐，一群人這才落座，得空吃飯。

李霄將剩下的唯一一份開水白菜遞給餘漁，因為這丫頭沒吃過，而且這道菜做法複雜，他們也不是天天都能吃到。

“來，新菜青紅皇鱸，一份一尾，價格六兩。”

李霄指了指鱸魚，邀請她們品嚐。

餘漁不客氣，率先品嚐，夾起一塊魚肉放入口中，小嘴巴不斷蠕動，眼神四處亂轉，真像一位品嚐大家一般。

半響，餘漁才完全嚥下魚肉，很是疑惑。

“蒸魚我也瞭解過，哥你是怎麼把魚腥味去的這麼幹淨的按理說蒸魚會最大程度保持鮮味，但是腥味也會被儲存。”

“我這魚，本來就不是很腥，要想去腥，還得是蔥姜打基墊底。”李霄輕笑，的確沒有什麼很特殊的地方，就是鱸魚是專門養殖的。

“原來是這樣。”餘漁點點頭。

吃了一會，李霄才擦擦嘴，笑道：

“丫頭，無事不登三寶殿，你來找我什麼事”

“沒事我就不能來啦”餘漁撇嘴，輕輕呷了一口開水白菜的湯，享受至極。

“哦，那今晚就吃飯，其他的事別說。”

李霄輕哼，裝啥你這丫頭忙得很，來這裡定然有事。

“咳，哥，是有點小小事的。”餘漁一笑，頗