第144章 悲慟

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可惜了，這位大廚只適合在後廚做菜，上不得檯面。

至於為什麼，原因來了。

兩道炸豆腐被端上桌子，四位大佬都死死地盯著胖大廚的那一道。

“咳，老李，這次可是你主評。”李牧斜眼看了看李成煌，後者嘴角顫動片刻，這才長出一口氣，拿起筷子夾起一塊李霄所炸的豆腐。

“嗯，入口酥脆，外焦裡嫩，受熱均勻，非常不錯。”

李成煌吃完一塊，再用筷子將一塊豆腐分開，裡面白嫩，外面一層則是金黃色，沒有過多摻雜。

“我宣佈，李霄勝。”

李成煌嘴角淡然，直接宣佈。

胖大廚一愣，心道老頭你還沒嘗我的呢，而黑豬精前程當即急眼。

“李老，咱們這道您還沒嘗呢！如此是否太過倉促...”

李成煌斜睨他，用筷子夾起一塊李霄的豆腐，示意胖子過來品嚐。

胖子吃了一口，的確美味，但是他不明白是什麼意思。

而後李成煌打了個噴嚏，用手擦了擦鼻子，直接兩指再度捏起一塊豆腐遞了過去。

錢承一陣惡寒，沒吐出來就不錯了，但是乾嘔的動作還是有的。

“吃！我給你吃你吃不吃？”

李成煌翻白眼。

錢承擺擺手，急忙退到了一邊。

胖大廚也算是明白了，雖然用手下油鍋是絕技，但是他那一雙黑乎乎的大手，髒兮兮的，指甲縫裡更是油膩非常，難怪李成煌不願意去吃。

這種情況，別人看不見也就罷了，看見了誰能吃得下去？故此上不檯面。

“服輸嗎？且不論好吃與否，單論乾淨，你就輸了！食客們吃一道菜，最先感官便是色，人言色香味俱全，色乃是第一位，連這形色都做不好，還做什麼菜？”

李成煌這一頓評價，說的胖大廚黑中透紅，唯唯諾諾，很是不好意思。

“這個，我輸了，是我輸了！”

胖大廚嘆息一聲，端著自己那一盤豆腐，就要離去。

“且慢！”

李霄喊停了他，後者疑惑，心道自己都認輸了，怎麼還不放過自己？

還沒等胖大廚發火，李霄就捏起他盤中的豆腐，嚐了一塊。

“嗯，不錯。”

李霄點點頭，這個動作讓胖大廚一怔，隨即心中感慨，他竟然願意吃？

隨即李霄又端起自己的盤子，遞了過去。

胖大廚捏起一塊品嚐，口中不斷咀嚼，直到好一會，才嚥了下去，苦笑道：

“是我輸了，你的豆腐比我的更香，這是為什麼？”

原因自然很簡單，李霄拿起銀簪翻豆腐時，已經比胖大廚晚了一會，就這麼樣一小會，口感微微老了些，但是更加焦香。

李霄卻不直接解釋，搖搖頭道：

“你在意的東西，太多了。若論用心做菜，我不如你純粹，但是做菜，永遠無法那麼規規矩矩，不能被條條框框所束縛，不然永遠無法進步。你要知道，任何的失誤，都有可能造就出一種前無僅有的美食。”

“就比如咱們今天做的豆腐，你可知來歷？”

胖大廚一怔，這方面他還沒了解過。

“還望指教。”

李霄一笑，講出一則舊事。

相傳漢代時，淮南王劉安之母喜食黃豆，但是又一次王之母病重，不能吃下整顆的黃豆，故此淮南王命下人將黃豆研磨成粉，做成豆乳與母食用。

淮南王怕母親吃的沒有滋味，便命人放入些鹽滷，結果端到劉安之母面前時，卻發現已經豆水分離，撇去滷水，剩下的，便是美味的豆腐了。

眾人聽著講解，都是恍然，原來豆腐