第236章 真優秀

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餘生不確定傑西卡能否進得了廚房，但她一定是能出得了廳堂的。

被身穿豔麗和服的領位員帶進了餐廳，標準的和式裝修風格、濃郁的東瀛風情，開放式的居中廚房，用原木拼搭起來的吧檯裡面有以為體格似相撲選手的白皮在忙碌著，雖然餘生不覺得這樣的主廚能做出很正宗的壽司，不過遠遠的看起來手法倒是還挺像模像樣的,詢問了領位員得知這裡主廚原本確實是位相撲運動員，因愛好美食且師從於大師級別的壽司師傅，所以店裡也完全依照日式的規矩只提供套餐，本著既來之則安之的態度，餘生也就用熱毛巾擦了臉、淨了手，不過等第一道菜式被送上了桌、可也就非常的納悶了……

傑西卡剛拿起了筷子、見餘生表情古怪便道。“怎麼了？”

“頭菜如果是鮪魚壽司,那接下來的又該上些什麼呢？除了鮪魚中腹和大腹幾乎沒有能上桌的了……”

“什麼意思？”

“傳統的壽司需要遵循著先濃後淡、先生後熟、先清後油的順序，”餘生把盤子裡顏色深色的鮪魚壽司拿在手裡說。“就以這種生魚片壽司來說,原則上應該是從肉偏瘦、顏色偏淡的魚開始，再漸漸過度到肉肥、顏色深的，所以按理來說這種鮪魚壽司應該是作為第三道、甚至是第四道菜式端上來才正確……”

“你怎麼懂的這麼多？”傑西卡不解，見餘生還在仔細研究鮪魚壽司鬆緊程度也就越發的奇怪道。“還有啊，吃壽司難道不應該是用筷子的嗎？”

“除了生魚片，壽司最好還是直接用手，而且製作成功後需要在二十秒內食用，否則味道據說就會開始變差了，還有，可千萬別用米飯的這一面去蘸醬油，”餘生說著也就決定不去理會順序的問題，只要好吃也就可以了。“我們是來吃壽司的，並不是來品嚐醬油泡米飯的……”

傑西卡莞爾，模仿著餘生的方式蘸了醬油、品嚐完之後這才道。“那為什麼吃生魚片的時候不能用手呢？”

“因為我們不是貓。”

傑西卡莞爾，彎彎的眉眼竟是有著異樣的嫵媚……

壽司大拼盤被端上了桌。

傑西卡指著小碟子裡的醃姜詢問這是什麼、該怎麼吃？

“這是用來在兩種不同的壽司之間清潔口腔的，目的是不讓兩種魚的味道混合，”餘生並非真正的老饕,知道歸知道、完全按照標準來進餐那自然是不可能的,見傑西卡吃了一嘴的醃姜咽不下又不能吐出來的苦臉,也就豎起了大拇指。“最正宗的吃法一旦被掌握，吃壽司也就不會失禮了，加油哦……”

捏住了鼻子、傑西卡把眼睛閉了起來，硬生生的把嚼碎了的醃姜嚥了下去可也就趕忙喝水漱口，等不適被緩解了、也就指著桌上的壽司大拼盤詢問都是什麼，又該怎麼吃？

“吶，從左到右分別是卷壽司、太卷、細卷、手卷、裡卷、軍艦卷，拼盤裡沒有流行於關西的押壽司和歷史最古老的握壽司，就我個人而言、最喜歡的應該是這軍艦卷，因為配料一般是海膽或者是魚子……”

大拼盤裡每一種壽司都只有兩份，不過單純以份量而言、這種大拼盤足以勸退那些飯量比較小的女生們了。

接下來的菜式竟然是比目魚，緊跟著端上來的就是天婦羅和章魚手握壽司，傑西卡決定放棄，餘生則把醋飯的量減了一半，結果發現那章魚嚼起來就像是橡膠，也就實在是不明白這裡怎麼就會被小敏認定為本地的日料名餐廳了……

原本還在慶幸套餐裡應該沒有生魚片、無需學習筷子的用法，傑西卡見餘生擦了手便道。“對了,你覺得沃倫不肯給予紐爾曼建議,到底是因為真的不清楚、還是不願意給呢？”

“這可不好說,長期資本管理公司這幾年風光倒是真的蠻風光的……”

“你既沒有