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李自成留一部繼續圍攻開封，將主力移至朱仙鎮西南,佔據有利地形，最終大敗明朝援兵，得降卒數萬，復圍開封。

在農民軍的長期圍困下，據史料載：&ldo;割在野之麥，官兵水食俱絕&rdo;，城中糧食&ldo;升粟萬錢，米貴如珠&rdo;。城中百姓先是挖野菜、捕老鼠充飢，到後來連馬糞、膠泥都搶著吃。有人記下當時的悲慘景象：&ldo;城中背骼山積，斷髮滿城。天日為昏，存者十之一二，枯垢如鬼。自曹門至北門，兵丁日餓死者三四百人。&rdo;

九月，明新任陝西三邊總督孫傳庭統兵東出潼關，欲解開封之圍。官軍用推官黃澍之謀，約黃河北岸明河北巡按嚴雲京，於十五日，決黃河堤，企圖水淹圍攻開封的農民軍。沒想到河水暴漲，以一瀉千里之勢淹沒開封全城，數千農民軍來不及轉移而被淹死。此次圍困共一百一十六天，開封周邊百萬士民，&ldo;倖存者百不一二&rdo;。

李自成率部退走，開封城被水淹沒。

張奇自然是知道這段歷史的，只不過他忙著建設西城，也就沒去留意，可是最後卻發現還是被卷進這起大事件當中了。

金英蓮的父親金老兒名叫金世遇，有個兄弟叫金不換，數年前跟人學做生意，去了開封，後來就在那裡娶妻安了家，雖說不算什麼富貴人家，卻也有些小康的意思。金不換思念哥哥，找人送了信來，讓金世遇帶著女兒去開封相見，也好有個依靠。但金世遇靠帶著女兒賣唱為生，一直無力前往相見。

若不是遇到張奇，金老兒父女的命運還真不好說，甚至可能讓金英蓮淪落風塵。幸運的是，金英蓮唱個小曲，打動了張奇，並且最終成了張奇的小妾。金老兒這下子就發達了，不再拉琴，而是學著做起了生意。

他也算是總督的岳丈大人了，想做什麼事自然是輕鬆加愉快，只要一開口，就有無數人趕著往上湊，基本上就是無本生意，偏偏送錢送物的人還樂得屁顛屁顛的。

剛好有一趟糧食生意，要送到開封，所以金世遇想到自家兄弟就在那兒，於是就親自押著糧車，前往開封。誰知好巧不巧的，進城沒多久，就遇到李自成大軍圍城。

金英蓮得知這個訊息，自是慌了，急忙來找張奇哭訴。

張奇聽了，點了點頭，神色多少有些沉重，只不過還是安慰英蓮一番。因為磨坊系統剛剛升級，如果要解開封之圍，還是需要一點點時間的。

等金英蓮下去了，張奇一個人坐在書房中，躺在靠椅上，慢慢想事情。他覺得這次可能是時機來了，自己必須得做點什麼，也許，改變這個世道就從開封之戰開始？

開封城中。

在開封城內，靠近南門，有一條東西衚衕。在這條衚衕的西頭，有一個坐北向南的小小的兩進院落。臨街是一間鋪面，寫著&ldo;金記粥鋪&rdo;幾個字。

然而，鋪面門板卻緊緊關閉著，顯然有些日子沒有開業了。

隨著細碎的腳步聲響起，一個少婦走到粥鋪前，看著上面的牌匾嘆了口氣，然後推開旁邊的院門。

那少婦大約有二十八歲的樣子，相貌端正，明眸皓齒，彎彎的眉毛又細又長，雖然算不得很有姿色，卻也算是清秀。梳著當時在省城流行的蘇州髮髻，臉上薄施脂粉，穿的是一件藕荷色汴綢褂子，四周帶著鑲邊，一條素色帶花的長裙，已經半舊了。臉上帶有憂鬱的神色，好像有什麼沉重的心事壓在眉頭。

這少婦名叫惠蘭，是金記粥鋪的老闆娘。她的丈夫，正是張奇的便宜丈人金世遇的兄弟金不換。

她推開大門，發現家裡有人，於是輕聲道：

&ldo;孩兒他爹！你出來一下。他爹！&rdo;

金不換聽見妻子的聲音，道：