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張雪梅剛吃到開店賺錢的甜頭，麵館的收入就驟然降低，這就讓她產生了危機感，害怕生活再回到以前那種每一分錢都得計算著花的日子，不知不覺間整個人就變得焦慮了起來。
許平安當然沒有預料到這種變化，好在他早就思考過自家未來發展的問題，所以此刻他完全不慌。
“媽，冬天了嘛，外面少了六張桌子，收入降低是難免的。不過想要恢復以往的水平也不是沒有辦法，你想聽嗎？”
“我不想聽。”
“……”
好吧，還是別買關子了。
“那我就直說，咱們家的麵館發展到現在，時間不長，但基本上已經到頂了。你彆著急，先聽我說完。不知道你發現沒有，咱家這個店，服務的顧客其實就是周圍的這些鄰居，每天吃飯就那些人，最多今天這個人不來明天那個人來，總體沒有變化。現在天冷，顧客數量肯定會減少，可就算等天氣暖和了，營業額估計啊，也狠辣拉昇到之前那種程度，畢竟咱家就這些東西，大家吃多了肯定會膩的。就算是擴大店面，把一整排小房都打通了也沒用。”
“那你說咋辦啊？”
老媽看來是真的著急了，聽到許平安這麼說，注意力立刻就放了過來。
“簡單，開分店啊。一家店的輻射範圍有限，那咱們就多開。正好現在天氣冷，顧客數量少，店裡用不了這麼多人了，你又不可能把舅舅或姨夫辭退吧，那就乾脆拆分，一家店拆成兩家店，店多了，輻射範圍不就廣了嗎？還能多出一批全新的客戶，營業額也會變成雙倍。等到天暖和起來，順勢就能突破之前的記錄，達到更高的層次。”
這就是許平安的辦法，簡單，粗暴，但是有效。
而且冬天開分店還有幾個好處。
首先就是天氣冷了，大家都願意吃口熱乎的，麵館實際上是更受歡迎了。
氣溫低，食物的儲存期延長了，還不用擔心蚊蟲。
唯一的問題，就是一家店兩個人可能又會人手不足。但是這個也很好解決，直接招人就完了，之前是因為剛開店，老爸老媽都沒有做生意做管理經驗，冒然招外人，很可能會出現許多意想不到的麻煩。現在他們經驗逐漸跟上來了，正好藉此機會進行擴張。
張雪梅聽得兩眼放光，許建軍也不知啥時候出現在了廚房門口，對視一眼，夫妻二人都是一副鬥志滿滿的樣子，之前那點小風波，早就煙消雲散不翼而飛。
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