第129章 中央廚房的管理人選

請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。

攢錢還需要時間，其他幾家店還是照常營業。

中央廚房那邊，經過最開始的適應期後，招來的工人們逐漸步入正軌。

這一次許平安他家一共招聘了十二個工人，全部是女工，不是不想要男的，而是大部分男工來到這裡一看環境，再一問情況，紛紛扭頭便走。

他們更願意去的是正兒八經的工廠，而不是這樣的小作坊。目前的中央廚房，看上去就是個小作坊，招人也是以臨時工的名義招的。工資不高，一個月才七百，當然活本身也並不重就是了。所以這個工作招女工會比較容易，很多中年婦女下崗後想要出來賺點錢補貼家用，對用人單位的要求也不高，給錢同時活不太重就行。

這十二個人裡，六個被安排在處理車間，這裡的工作量最大，需要處理各種食材，相對來說比較麻煩，所以人數也最多。

製作車間四個人，負責對各種食材進行加工。

包裝車間一個人，相對來說更加輕鬆，主要工作有三，每天上貨之後用小推車把貨拉到處理車間，然後等各種食材加工完成後，把洗淨的空桶搬到製作車間。等大桶裝滿後，再把這些桶運到冷藏庫裡。期間主要的工作內容就是拉這個小拖車滿世界走，真正需要用力的，就是將大桶從小拖車上面搬上搬下這一部分。

最後還有一個人在倉庫旁邊的清洗房內工作，專門負責將用過的大桶進行清洗。

但這個工作實在太輕鬆了，所以這個人算是自由人，除了清洗用過的不鏽鋼桶外，還要去幫忙清洗食材。另外如果其他地方缺人的話，他也要過去幫忙。

另外還有第十三個人，就是虎子叔，他是司機，負責採購和配送的同時，還負責這個中央廚房的監管工作。

也不需要他怎麼管，因為每個不同車間裡，都有一個小組長，嗯，包裝車間那位他自己就是自己的組長。

虎子叔存在的意義，就是監督這些工人，看他們有沒有按照楊友雲給出的衛生要求來操作和製作各種食材，同時也要監督中央廚房內的衛生，避免出現食品安全和衛生的問題。

可以說，如今的中央廚房還很簡陋，各種設施都不完全，管理也有很大漏洞，但是沒辦法，這方面許家人都沒有經驗，本來就需要摸索著前進。

當然不是不可以聘用專業的管理人員，可問題是現在規模還太小，統共十來個人，專門僱傭一個專業管理人員也未免太奢侈了。

不過這個事情吧，張雪梅目前已經在考慮中了，虎子叔比他們還不如，給個簡單的任務監督一下還行，真讓他管理中央廚房他沒有這個能力。

張雪梅的目標，是她之前所在工廠的廚房大師傅，姓賈，和張雪梅關係很好，以前張雪梅還在廠子上班的時候，偶爾會帶還在上幼兒園的許平安去廠子玩，把他自己放在家裡實在不放心。而這位賈爺爺只要看到許平安，就會抱住狠狠親幾口，偶爾還會悄悄給他大雞腿吃。

甚至直到許平安重生前，他們兩家還有聯絡，每年過年的時候張雪梅還會提著禮物去拜訪。

不過等到22年的時候，賈爺爺先後得過幾次重病，身體已經大不如前。

張雪梅想要讓對方來管理中央廚房，許平安覺得還是可以的。

一家規模還行的工廠，其食堂的工作人員差不多也是十來個的樣子，每天的做飯量也很大，賈爺爺能把食堂管理得很好，沒道理管不好中央廚房。

不過人選並非只有這一個。

老媽所在的科室的主任，姓馬，許平安管對方叫馬爺爺，也是人選之一。

這位馬爺爺和他家關係也很好，如果只是單純的管理十多個人，他也能做的很好。

現在張雪梅遲疑的，是到底請哪位來幫忙。

賈爺爺專