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論沉著性,還不如她。

金嬌月覺得輕鬆很多,轉身出去繼續招呼客人。

很快,丹陽公主的菜被端了上來。

羊方藏魚,顧名思義,就是把魚放進大塊羊肉裡一起燉煮製成。傳說這道菜跟彭祖有關,魚肉與羊肉一起燉,鮮美異常,也是“鮮”這個字的由來。

有很多廚師會做這道菜,也號稱自己做的最正宗。

丹陽公主曾吃過幾次這道菜,卻並不覺得有傳說中的那樣鮮美,她猜,彭祖可能誇大了這道菜的味道。

今天這羊方藏魚……她聞著倒是挺香的,就是不知道吃起來……

她先夾了一塊羊肉,那羊肉是用羊腹上的肉製作而成,那裡的羊肉肥瘦相宜,燉煮以後,酥爛香軟。

羊肉一進嘴,丹陽公主就怔住了,這是羊肉?

再次咀嚼,這確實是羊肉,可是怎麼會如此美味,那種軟糯香滑的口感,還有已經超脫於羊肉味道的鮮味。

她很快夾了一塊羊肉下面的魚肉,一種獨屬於魚肉的鮮味,卻又鮮于魚肉味。

羊肉、魚肉,丹陽公主連吃了三四塊,終於知道,彭祖為何把這道菜稱為“鮮”了,不是他誇大,是後人沒做出那種味道。

下一道菜,清湯越雞,這道菜早已失傳幾百年了。有人說,這道菜的精髓在於越雞,那是越國王室專門養殖的一種雞,後來越國國滅,這道菜便沒了蹤影。

丹陽公主夾了一塊那清湯中的雞肉。

《食珍錄》記載,清湯越雞骨鬆脆,湯清鮮,後來之人都做不到骨鬆脆,所以認為是雞的原因。

可丹陽公主一吃這道菜,果然如《食珍錄》記載,雞肉白皙,骨松湯鮮。

隨後是南炒鱔、箱子豆腐……

常嬤嬤就見,平時為了保持身材而很少飲食的丹陽公主吃了一道又一道菜,驚訝不已。

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