第107章 麻饊和麻花

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一些。

而且這麻饊子可謂是百搭的食物，煮麵條時放一些，做湯的時候放一些，炒菜的時候放一些，甚至蒸包子的時候也可以放一些。

於是吳詠把自己的想法跟眾人一說，其他人都是一臉茫然看著他。

不過眾人雖然不知道這麻饊子是什麼東西，但聽到要用到芝麻和鹽巴，還要經過油炸，頓時就有信心了。

最後還是朱裡典拍板決定道：“那明日先做一些看看效果，若是大家都認可，就用這個麻饊子，另外再準備一些豆腐和滷豬肉，到時一起當做聘禮，送過去。”

吳詠當然沒有意見，於是眾人商定明日來吳家看看這麻饊子的做法。

所以今日一早，朱旺家就往吳家送來磨好的麵粉和菜籽油。後面還跟隨著一群等著看熱鬧的鄉親。

婦人們聽說吳詠又要做新的太虛吃食，頓時就拋開手中的活計，都跑到吳家來。

於是吳家又擠滿了來觀望麻饊子製作過程的鄉親，每個人都好奇地看著吳詠，等待他做出新的太虛吃食。

其實這炸麻饊子是個極其累人的活，既然來了這麼多免費的勞力，吳詠當然不能再讓母親郭氏動手。

接下來吳詠滔滔不絕地說著，他一邊說著，一邊不停給眾人示範。

“大家聽我說，面和鹽的比例一定要適當，鹽太多，麵糰扯不開，麵粉太多的話，吃起來沒口感。”

“先將麵糰劃成長條，別劃斷了，然後用手捏成細條，多抹點油，然後搓成細條，注意別搓太細，也別把麵條搓斷了。不過搓斷也沒事，接上就可以了。”

“盤條的時候，一定要每一層都抹上油，防止一會扯條的時候，粘連到一起。千萬不要為了省油，少放，若是粘連一起，這盆面就白”

“大家不要著急，面至少還要醒兩個時辰才可以，大家有事的可以先回家，等下午的時候，再過來。”

大家都側耳認真傾聽，仔細觀看，生怕錯過吳詠任何一句話及一個動作。

其實對於吳詠來說，這麻饊子就是一種記憶，就跟蒸饃和豬肉一樣，他之所以免費教大家，就是為了找尋後世生活的記憶，不然他一個後世之人處在這樣的時代，沒有熟悉的事物，很容易讓他迷失自我。

只有這些熟悉的事物，經常出現在眼前，他才感覺自己雖是來自後世的人，但也並不孤獨。同時心裡會升起一種自豪感，這個世界因我而改變。

等到下午要炸麻饊子時候，吳家屋後擠滿了人，不僅來了許多婦人學習經驗，還有一些男子過來看熱鬧，他們也想知道這作為聘禮的吃食到底長什麼樣。

朱裡典更是帶著朱旺父子緊張地看著吳詠指揮著一切，這可是關係到一家人的希望，容不得半點馬虎。

“不要纏太多線條，恰好夠滿手掌就行，多扯動幾下，一定要慢慢地扯，不可用蠻力。”

“扯好之後才撒芝麻，不要撒太多，多了的話，也沒關係，就在面盆上面抖動一下，下批可以接著用。”

“油溫不必太高，先用一個麵糰下鍋看看油溫，等下鍋的時候，一定緩慢拉動，讓所有的線條都炸開，然後再交叉疊放到一起，這時可以撤掉鐵撐子，讓油溫將它炸熟即可。”

吳詠講的極為認真，又給大家示範一遍，最後才放心交給兩個手巧的婦人來操作。

沒過多久，第一鍋麻饊子就炸好了，吳詠吩咐拿鐵撐子的婦人將麻饊子出鍋，放在一邊，控油。

又過了一會，等放涼後，吳詠用饃罩頭盛放，將麻饊子端到朱裡典面前，請他帶頭品嚐。

朱裡典捏斷一根，仔細品嚼後，不禁發出一聲滿意地感嘆：“此物真是人間美味，可為聘禮中上上選。”

朱旺父子嘗過之後，也是喜出望外。