第101章 末都與春酒

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很是驕傲地說道：“別小看這做醬，這一切都要憑經驗，一般人沒做上幾次，根本弄不清其中的道理，只會白白糟蹋了黃豆。”

說到這裡，頓了頓，忽然抬起頭來，看著吳詠道：“你沒事可別給我瞎折騰啊，家裡就這麼點黃豆，我都有用處的。”

吳詠笑道：“又你這麼裡面阿母，我幹嘛要費那工夫，阿母既能上得廳堂，又能入得廚房，家務做的也是一流，誰人不羨慕。”

郭氏被自己兒子誇得有些不好意思，伸手捋了捋頭髮，道：“行了，我自己幾斤幾兩，還是心裡清楚的。”

吳詠嘿嘿一笑，接著又問道：“這碎豆做的末都又是怎麼回事？”

郭氏一邊忙著手上的活計，一邊輕聲說道：“這碎豆最是容易壞，要在蒸好之後，放在陰涼處，等長出綠毛，再淘洗乾淨，放入罐中，慢慢發酵，這樣過上幾天就可以吃了。”

吳詠又是一怔，這好像是醬油的做法。但轉念一想，這末都的做法又跟後世的醬油不一樣。就像做醬，很多人都覺得很簡單，但是實際操作起來，要麼太淡，要麼發黴，要麼太鹹，味道不好。

吳詠又看了一會郭氏挑豆做醬的過程，便失去了興趣。左右看了看，忽然想到還有新衣服等著穿呢，便跟郭氏說一聲，喊著何蓮跟成昭一起去西屋試穿衣服鞋子去了。

郭氏也煩著他一直問來問去，就讓兩女跟吳詠離開。

不久之後，何大妹帶著何葉何草回來。兩小看到吳詠的新衣服和新鞋子，聚在郭氏身邊，吵嚷著也想要一套。

就這樣一家人吵吵鬧鬧，吳家的小院內充滿了人間煙火氣。

這時李田典拎著一個罈子走進吳家，看到正與姐妹們玩耍的吳詠，不禁笑罵道：“鄉親們都忙的腳不沾地，你可倒好，在家逍遙自在。”

吳詠嘿嘿一笑，“叔父可真是錯怪人了，侄兒也是忙了一天呢，這不剛得空閒，還要哄姐妹們開心，可忙死小子了。”

接著又問道：“叔父來此，所謂何事？”

李田典將罈子往吳詠面前一送，開口道：“今日釀春酒，正好要騰出一些酒缸，這起出來的酒糟就給你家送來一罈。”

吳詠聞了一下，確實是一股酒香味撲鼻。他也不知道這是什麼酒，但卻是很好聞。

這時郭氏走上前來，接過酒罈，笑著說道：“您讓人來喊一聲就行，怎麼好意思麻煩您李田典親自跑來一趟。”

李田典擺擺手，“些許小事，不足掛齒。”

接著嘆道：“也就是起出的酒糟太少，不敢讓假借他人傳話，就是擔心沒有分到酒糟的鄉親們心裡不痛快。”

吳詠楞了一下，這後世餵豬的酒糟竟然在漢代這麼吃香，人人都爭搶著要？再說了，就這裝酒糟的罈子也不過七八斤，隔後世扔了都沒人要！

郭氏聽到這話，也不知如何回答才好，急忙轉移話題，問道：“今年的春酒怎麼樣？”

李田典嘆口氣道：“沒敢多釀，去年天災不斷，不僅咱們收穫的糧食有所減產，就是糧價也有所提高。現在宛城地界又鬧起了流民，糧食更是供不應求，春酒的釀造只能這樣了，來年再看看情況吧。”

李田典站著又說了會話，便起身告辭。

等他走後，郭氏開啟酒罈，發現不僅有酒糟，還有半壇清酒，頓時有些喜出望外。

吳詠好奇問道：“阿母，這春酒是幹嘛用？難道還有夏酒，秋酒和冬酒嗎？”

“竟會胡扯，哪有這些亂七八糟的，釀造春酒是為了夏至和秋分祭祀用的。”

說完，郭氏又囑託道：“以後在外面可不允許這樣瞎說，會遭人恥笑的。”

聞著這麼久的酒香，吳詠忍不住舔了舔嘴巴，笑著對郭氏說：“阿母，給我弄點嚐嚐