第50章 蒜香小龍蝦

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【蒜香小龍蝦】

剛買的新鮮小龍蝦要放在水中靜置3~4個小時，目的為了讓龍蝦排出體內的雜質。清洗乾淨後剪開蝦頭和蝦尾，將蝦線扯出，放在一旁備用。

盆中入切好的蒜末、黑胡椒、香油、耗油做出調料。

大鍋中入油，放處理好的小龍蝦大火爆香，然後將調料放下一起炒香，水開時再加啤酒、醬油、糖、和鹽，大火收汁，然後加澱粉勾芡，出鍋裝盤！

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杜明賢把做好的【蒜香小龍蝦】端出來後，香味立刻溢滿了整個廚神齋！

“呀，這聞著就讓人食慾大開啊！”曲大媽這輩子對吃飯的要求一直都是“能吃飽就行”，這次竟是難得地露出了嘴饞的表情！

“過獎了。本想著您剛出院應該吃些清淡的，但醫生說您這屬於‘好了就是好了’的，所以給您做些刺激胃口的！要不這大熱天的，您的心又總揪著，吃不下飯啊！”

“唉…說到這個，我不都沒事了？幹嘛還非得把那丫頭抓著不放啊…？”

“您說藍姐？哦，我聽說只是拘留3天，等下週一就回來了！”

“哎呀，我不都好了嗎，而且還說不追究了，這又是何必呢！？”

杜明賢搖搖頭：“法律的規定不是說只要被害人不追究就真的可以不追究的！藍姐雖然主觀動機只是想要整您而非要您的性命，但讓您這樣的老人吃辣度如此高的辣椒還引起了您的過敏反應確實是差點兒要了您的命啊！”

“這件事也不能全怪那丫頭…對了，我聽我兒子說了，小杜你一下就知道我們婆媳倆不和睦的主要原因了？這麼厲害！？”

“是因為飲食習慣嗎？”

“啊…啊！說出來還真是有些丟人啊！你不會也覺得我這個當婆婆的小心眼吧？”

“民以食為天，吃飯是頭等大事！來，您先嚐嘗這小龍蝦，味道如何？”杜明賢給曲大媽夾了一小盤。

“我嚐嚐……嗯！好吃！這蝦本來是那香中略帶油膩的口感，我原本不太喜歡，但和這蒜香味一結合就好吃了！我還以為天氣漸熱，這道菜吃著會燒心，但蒜的清香讓小龍蝦一點兒都不倒胃口，還真是絕配啊！”

“呵呵，是啊！雖然現在提倡的是清淡飲食，但偶爾也得吃些口味重的大菜，這人生過得才有意思，不是嗎？”

“是這個理兒…對了，這小龍蝦裡要是加些辣子，會不會好吃？小杜你教教我唄？！”

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幾天後，附近幾個街道小區聯合舉辦的美食節如期開始。

杜明賢的【瓷罐燜肉】剛掀開蓋子就已經香氣四溢！往裡一瞅，油光鋥亮的肉塊搭配青脆的小黃瓜和棕嫩的梅菜更顯“大菜”的霸氣！

“喲，小杜！這肉菜…對身體不太好吧？”負責評判的孟奶奶雖然早就口水直流，但還是得考慮自己的高血脂。

“給您切一小塊，補充一下膠原蛋白！而且看您最近為了籌辦美食節忙得人都憔悴了，這不正好補補嘛！”

“這倒是…”

“我這旁邊有配的白米飯、炒芹菜，還有酸梅湯作為飲料，您自便啊！”

“那我就不客氣了！”孟奶奶接過杜明賢遞過來的一小塊肉，配上米飯和芹菜——

“啊，這肉味濃郁的滑嫩、入口即化的酥香！還真