第633章 便當情緣·3（完）

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孔文軒今天過來的時候，一改昨日的滿臉喜慶，不甘又無奈地對杜明賢說道：“對不起，總部那邊對菜品的銷售、加工、販賣的把控都很嚴格，不能採納您昨天提出的方案那樣把食品原材料送過來讓您自己做，甚至連米飯的品牌和標準也不能更改…”

“是怕我砸了招牌，對吧？能夠理解。而且，其實我這邊對於市場也有一些新的想法…”杜明賢知道孔文軒無論是對生意聯絡還是便當產品本身都有很大的熱情，所以斟字酌句道：“首先是我對附近來吃麵的顧客做過簡單的調查，發現他們對於便當的喜愛度可能還是不如普通外賣。”

“是，這邊的外賣非常發達，一時間確實也不抱能夠打進市場的期望…”

“一般訂外賣的都是連家門或單位門都懶得或沒時間出，偶爾來我這裡的都是抱著改善伙食的想法。雖然你昨天給我們試吃的便當確實美味不亞於現制菜，但大多數人對於便當的理解還是停留在‘盒飯’的概念！現在能願意來堂食的顧客已經不如以往多了，讓他們一來就吃盒飯是不太可能的事情。”

“嗯，我、我知道…”

“至於市中心那邊的生意紅火雖然確有其事，但才剛剛開店不到一個月的店或許會因為食客覺得新鮮而導致銷售額虛高，不是嗎？而且那邊的店是類似便利店的形式，有專門加熱的微波爐，我這邊可能一時半會兒沒法添置四、五臺只為了一個副產品。”

“我明白了。謝謝您的坦誠，看來我得和總部商量一下，決定新的營銷方案了…”

“採取提供原料和食譜，單店直銷的方式可能比較好？就像許多閬灣本地便當餐館一樣？”

“嗯，或許吧。”

“不過即使這樣，我也不敢保證生意一定會好——抱歉，不是故意打擊您，只是這裡的人沒有閬灣人對便當的獨特記憶，而高鐵上的食物又很一言難盡…想要讓食客品嚐到飽含深意的美味這點非常了不起，但不能強迫大家來接受不同的飲食習慣，對吧？比如對蒼啟人來說，兒時的回憶就不是便當而是一碗小小的甜豆花吧…”

提到這裡，孔文軒突然眼眶中有了眼淚在打轉，嚇了杜明賢一跳！就算生意沒談成也不至於傷心落淚吧！？

“家鄉的便當對我來說，真的是難以替代、無法割捨的寶貴回憶！我小時候家裡並不富裕，阿媽也不擅長做飯，所以無論菜品的種類和做法都不盡人意，甚至可以說是難以下嚥了。直到有次坐火車看阿嬤，吃到了鐵路上的排骨便當，當時激動的心情我至今記憶猶新！”

“是這樣啊…”

“酥脆厚實的排骨那麼大一塊，還有連平時不愛吃卻不得不吃的蔬菜也做得那麼好味，米飯顆顆晶瑩、粒粒分明，滷蛋也好香…溫溫的便當配上阿爸的熱茶，一邊吃一邊喝一邊看著窗外的美麗景色，是真的好享受！”

“聽得我也覺得好棒！”杜明賢笑道。

“我只是想讓大家也感受到這份喜悅而已！閬灣的便當真的是物美價廉，而且許多店鋪都是投入了真感情在其中，建立了與食客信任的紐帶；甚至到了如今一些店鋪還堅持不漲價，60元就能買一份有菜有肉有蛋有飯的好味便當！”

“13塊多還這麼豐盛，盈利很勉強啊！”

“是，那些一般都是些初看並不起眼的小店，我想：店老闆想要傳達的是比做生意更重要的東西，是傳承幾十年的文化與傳統，是吃到好味便當時最初的感動。”

“真的很不錯！不過對於沒有這份情感的人來說，恐怕很難產生共鳴吧？而且，有些話我不知當講不當講，這並不是我有意冒犯，卻是真實存在的事實…”

“我明白。”孔文軒點頭：“這裡並不是我來的第一家，前面幾條街有家店一聽我是閬灣的就二話不說立刻轟了出來！但