第626章 勁辣牛肉麵

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【勁辣牛腩面】

從儲藏室裡拿出一個罐子，裡面是平時基本不用，只有在有像今天一樣的特殊要求時才拿出來的朝天椒和小米辣；剁碎後放入湯鍋中燉上牛腩肉，加入粗細兩種辣椒粉、自家做的辣油與辣醬、最後還有花椒大料薑絲等提香入辣的配料，待到浮上來的年腩肉筋肉分明、鮮紅油亮，翻湧的熱浪帶著極強的刺激性讓杜明賢“淚流滿面”！

最後，把筋道的麵條放入大碗中，舀兩勺從未間斷熬製的香醇甘厚大骨湯做底湯，再連紅湯帶牛腩肉地來一勺，加入一些蔥花和香菜就算完成了！

…

杜明賢自己不太能吃辣，不過身為廚師自然不可能不會做辣菜，所以選單上也有【麻辣雞丁面】、【紅油拌麵】、【酸辣粉】等菜式。雖然如此，蒼啟人畢竟普遍不像喬善等地的人們嗜辣，所以這些都只是普通人的辣菜口味，實在還嫌不夠辣就加一勺特製辣醬或辣油就絕對夠了！

然而今天，一名顧客提出了特別要求，說看不上選單上的東西，也覺得就算倒一整瓶辣醬也還是不夠味，非要要吃一碗超~超~超~超~辣的牛肉麵。

“四個‘超’？”杜明賢打量著眼前戴著斯文的眼鏡，貌不驚人的小男生，調侃道。

“對！是覺得我的要求太厲害，超出了老闆你這小店的承受範圍嗎？”

“當然不是！來，把這個簽了後馬上給你做！”杜明賢從點餐機裡調出一個電子協議。

“這是什麼？”

“籤協議，同意：一、你已經年滿18歲，是能夠對自己行為負責成年人；二、你沒有隱瞞任何可能會因吃辣而導致的不適或危險的疾病；三、你知道吃辣對身體可能造成的損傷，願意自己承擔所有責任。”

小男生愣愣地看著螢幕，最後還是神色堅定地簽了字。既然對方如此堅決，那杜明賢也只好開足馬力，認真地為他準備了這道【勁辣牛腩面】！當然，他還是留了個心眼，故意做成這種這種湯麵形式且加入了不辣的骨湯；如果他能夠吃這道還面不改色，那杜明賢就會讓他試試【勁辣幹拌麵】的厲害！

“來，請慢用！”

“謝謝！哇，聞著就讓人食慾大開啊！”小男生說著有些浮誇的話，杜明賢這才注意到原來他在做直播——這些人往往是最能作妖的。

“大家猜猜今天我會被辣得哭天抹淚，還是滿地打滾？這樣好了，大家給我打賞一個‘火箭’，我就給大家表演一口吞！”

“啊！？”杜明賢沒反應過來，卻見小男生已經猛地吃了一大口！

“哇！真的好…嗚…好辣啊啊啊——！！”

眼見這貨剛一口就已經涕泗橫流，杜明賢趕緊把提前準備好的牛奶拿出來：“喝口這個吧？”

“…不行！我要…啊…挑戰…嘶…不喝水！！”

吃辣後喝水並不能解辣，因為水和辣椒裡的辣椒素其實只會分離開，甚至還會讓辣味擴散。這個人連最基本的常識都不懂，一看就是本來就不太能吃辣還剛剛才開始吃播的！

雖然提前簽了協議，但杜明賢明白他要真的吃出毛病來自己無論如何還是要負一定責任的，於是把麵條端走了。

“你…等等！我的面！”

“給你再加勺骨湯，配點兒青菜！你先把這杯牛奶喝了，牛奶裡的酪蛋白可以包裹辣椒素來緩解痛感。”

“可是…嘶…我在直播…”

“直播間不是沒人嗎？”杜明賢看了眼他的手機，一句話就讓鬧騰的小男生乖乖聽了話，把牛奶喝了下去。

“喏，現在已經不是‘勁辣’而最多是‘麻辣’了，吃吧！”

“你也看不起我啊？”小男生蔫蔫的，但還是不服輸的表情。

“是你先看不起命！”