第574章 綜藝食客如雲·4

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【三套鴨】放入砂鍋中小火燉煮；雞肉打碎後和青江菜做的【雞蓉菜心】；火腿、白菜、山藥、木耳做餡後卷在蛋皮裡的【芙蓉肉卷】；口味酸甜開胃的【菠蘿蝦球】；以及鮮味十足的【牛尾冬瓜湯】；最後還有作為點心的【三色湯圓】…

杜明賢在忙活著，也沒忘讓那些明星們做些力所能及的事情，不過他們大多數其實能幫上的忙都很有限，比如虞瑩雖然答應了切菜，但杜明賢看著遞過來切得歪七扭八的黃瓜後，放棄了拿金針菇涼拌而是臨時起意改成黃瓜絲餅了。

時間的精確掌握對菜品的完成度來說非常重要，如果是一般情況下，做菜的時候需要專心致志。不過現在是錄節目，不可以冷場太久，所以在幾個嘉賓唸完贊助商的廣告口播後，杜明賢一邊忙一邊也準備好回答一些嘉賓們提出和做菜有關的問題了。

“杜師傅，你覺得一道菜的色、香、味，哪個重要？”女歌手提問道。

“都重要，但按順序來講是先見色、再聞香、最後品味。所以我從來不認為裝盤是錦上添花，反而是最基礎的，畢竟得讓食客先看著覺得有食慾才會想去品嚐啊！”

“是，光是看著一些黑不溜秋的菜就絕對的不想吃了。”

“其實這就跟談戀愛是一樣的——色如顏面，香如才華，味如為人；雖說味是重點，但色吸人香引人，只有色香味俱全才是能交付真心共度一生！”

“很有意思的比喻嘛，那杜師傅現在有這樣的人了嗎？”

杜明賢瞟了眼虞瑩，藉口要檢視火候支開了話題。

過了一會兒，男演員過來了：“客人們快要來了，杜師傅準備好沒有？”

“嗯，都差不多了。咱們是賣套餐的，對吧？這種經營模式和我平時廚神齋的經營還是有些不同的啊！”

“我們覺得這樣能省些時間，也能讓顧客體驗到更高階待遇！”

“我明白，所以我今天做了這些平時別說是自家，就連店裡都不去嘗試的菜，也算是自我挑戰吧！”

“那您的飯店都賣什麼？”

“每段時間的主打菜不盡相同，最近是為了擴大規模和客戶群數量而開始賣麵條，算是很平民化的方案吧！”

“今天看您做了這麼多菜色，說明您手藝不錯，平時只做平民化的菜不覺得屈才嗎？”

“餐廳的定位不同。人們在外面吃飯圖啥？要麼就是想吃些平時不常吃的，要麼就是自家懶得開伙；解決食客的實際需求才是一本萬利的秘訣！”

“好，卡！這段說的不錯！”王導搓著手讚揚道：“哎呀，沒想到杜師傅您天生一副伶牙俐齒，沒有劇本也能巧舌如簧…”不知道為何，這話明明是好話，卻聽著杜明賢有些不自在。

“這些菜還有多少時間能好？”王導皺著眉頭看錶。

“大概10~20分鐘。”

“好，那您繼續看著火吧，四個mc補拍幾個做菜的鏡頭！尤其是給孫老師多一些！”

在給孫薇容補拍時，虞瑩悄悄走了過來，低聲道：“待會兒你得做好準備！”

“什麼準備？”

“導演似乎想加一場戲——因為你做的菜都太高檔，所以顧客對收費頗有微詞。”

“真的假的？可考慮到食材、人工、製作工藝的成本，我定的價格不算高啊！”

“高不高不重要，這都是劇本里的一環。唯一和演戲不同的是如果你沒處理好的話，可能會對廚神齋的口碑造成影響！”

“我也在擔心這個！能不能讓那個導演不要隨便加戲啊！？”

“為了收視率他哪管你這些啊！？之前有個老師傅的湯做糊了的事情你知道嗎？”

“我知道，但那個不是劇本吧？要不然也太坑人了！”