第243章 鮮肉湯圓

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【鮮肉湯圓】

糯米粉兌上水，揉搓成團。此時取出大概巴掌大的粉團，下滾水煮熟，再將這一塊熟粉團和其它的生粉團混合在一起，軟硬筋度就正合適了！

豬肉糜、醬油、耗油、糖、鹽放入碗中，兌上昨晚熬製好的雞湯，用筷子攪拌。因為這道【鮮肉湯圓】最後是搭配剛才熬好的雞湯，所以不要加海米、木耳、香菇、蔥、蒜等會喧賓奪主的配料，單純只吃豬肉的鮮香是最好的！

此時，面和餡都準備妥當，將雞湯盛至已經放好了紫菜和蔥花的碗中，將待會兒煮好的湯圓放到裡面就可以了！

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為了讓顧客們吃得放心，杜明賢將鍋灶都拿到室外，讓大家親眼看著這【鮮肉湯圓】的製作過程：只見鍋中燒著熱水，杜明賢手速飛快地從劑子擠出麵糰，用大拇指按出坑和上肉餡，蘸水合實再飛入鍋蒸煮，整個過程竟然不到3秒！

“哇！師傅好厲害！！”一個正拿著攝像機拍攝的女孩讚揚道，杜明賢點點頭算是表達了感謝。女孩也識趣，只在杜明賢稍作休息的時候，才上前搭訕：“師傅這麼年輕，手藝真是絕了！到底是怎麼練出來的！？”

杜明賢摘下口罩，喘一口氣：“呼……這沒什麼啊——無他，惟手熟爾。”

“師傅真謙虛！早就聽說廚神齋雖然地方不大，但掌廚的杜師傅廚藝精湛、深藏不露！今日一見，果然如此！”

杜明賢還沒來得及反應，威廉走了過來：“小姑娘聽誰說的啊？別把這傢伙捧太高，會摔著的！”

“給你吃的，堵住你的嘴！吃完趕緊去學校吧，別耽誤了！”杜明賢遞給威廉兩碗【鮮肉湯圓】，並用手勢叮囑對方小心不要灑在整潔西服上！

“這位就是廚神齋的威廉先生吧？我能採訪下他麼？”

“別！他待會兒還要去上課呢！你有什麼問我……嗯？採訪！？”

“喲，說了這麼半天，竟然忘了自我介紹！我姓王，是《蒼啟美食風雲》節目的記者！今天是特地來採訪杜師傅的！”女孩說著，遞上了自己的記者證。

“啊，您好！不過我先問個問題：您是從哪兒聽到廚神齋的？又從哪兒聽到我和威廉的？”杜明賢沒聽過這個節目，但想知道自己的廚神齋在偌大的蒼啟市到底有多少影響力？

“這個嘛…”

“是我介紹的！”

熟悉的聲音響起，身後一輛與這個窄小街道不太相適的豪車停了下來，等司機下車開啟門後，一位年輕俊朗的男子走下車來，優雅地向杜明賢打著招呼！

“墨熙！？”

“一直想著要來廚神齋親自試吃，可事情太多，拖到了現在才實現！”尚墨熙有些歉意地笑笑。

“你怎麼突然就來了？搞得我什麼都沒準備…”

“那假如提前告訴了，明賢你想為我準備什麼？”

“這個…”杜明賢一時語塞。

“哈哈！你不會以為我早飯吃什麼‘珍珠湯’、‘翡翠丸’吧？我也吃豆漿、油條、稀飯、包子啊！”

“那就來碗【鮮肉湯圓】如何？”

“好！”

杜明賢也不跟尚墨熙瞎客氣了，就當成是一般顧客一樣，盛了一碗【鮮肉湯圓】遞給對方。而尚墨熙也不矯情，坐在一旁的椅子上就吃了起來。

“如何？”

“油潤鮮香、回味無窮！大多數人雖然都喜歡甜口的湯圓，沒想到這肉餡兒的也是一絕啊！