第153章 魚戲蓮葉池中白玉

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【魚戲蓮葉池中白玉】

大青魚泡蔥姜水去腥，去骨剝鱗，切一半成細軟滑膩的魚蓉，加料酒與鹽稍微醃製，放進那新摘下來、帶著蓮葉的去穰荷蓮一起蒸煮，即謂“魚戲蓮葉”。

另一半魚肉斬成大塊兒，放入油鍋略煎後，入薑片，再加切好的白豆腐、藕片、筍段和鮮嫩的白靈菇，熬成白白的魚湯，最後撒蔥花點綴提香，即謂“池中白玉”。

將蒸好的蓮花魚蓉放入白湯之中，一魚兩吃，再澆一勺熱湯在蓮葉之上，清香的蓮與細膩的魚便成了碗中那香氣撲鼻、滋味鮮美的佳餚！

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夏夜的涼風，吹撫了一日的悶熱與辛勞。平日裡一直希望能下場大雨的杜明賢，今日卻看著那皎潔的明亮圓月，展露了笑顏。

今兒是農曆七月十五，中元節，原不是個現代人常過的節日；但開飯店的就是愛在這些傳統節日上費功夫，藉著個由頭和說法來做出各種美食！這不，一道【魚戲蓮葉池中白玉】出鍋，再圍上一圈豐盛的肉和菜，對美食愛之深沉的老闆和夥計便心滿意足了。

東西雖然多，尤其是這一大碗白嫩的魚湯更是分量夠足！但奈何兩人有用魚湯泡飯這種又常見、又下飯的吃法，再夾一筷子【脆醃蘿蔔】或【醋拌黃瓜】來提提味，還愁沒有胃口嗎？

杜明賢耳朵靈，聽著街坊四鄰已經三三兩兩地出來了，便催著威廉快些吃！這天又晴又爽，就算不過節也讓人想去雅月湖畔逛逛，更何況今日還有放蓮燈的活動？威廉雖然對放燈意興闌珊，卻也不願在難得的好天窩在家裡，開空調那就更傻了！想著反正飯後的一支菸是要在外面抽的，也就不在乎多走幾步。

不一會兒，湯足飯飽。因為是杜明賢做的飯，所以威廉是一定要被打發到廚房洗碗擦盤的。平日裡杜明賢雖然擅長忙中躲懶，偏偏對收拾餐具十分積極，因為據他所言，看著乾淨整潔的廚房，才讓人有心情做飯烹調。趁著這功夫，杜明賢給虞瑩打了通電話，再次確認對方不出來後，無奈地笑笑，心想：這妮子平日裡果斷幹練、唯獨對著鬼神之說頗為忌憚！雖然談不上封建迷信，但時時刻刻對六尺之下還是抱有敬畏之心……不過，虞瑩並不把自己的想法強加他人，做事為人也慎微慎獨，細細想想倒也不是壞事。

平日裡的杜明賢大多時候都圍著圍裙，穿衣上也願意選耐髒的黑色，可偏偏幾天特意換了身亮紅色的襯衫配純白的長褲，想著這中元節據傳是人世與冥界模糊的日子，便穿得亮豔一些，好讓自己的心魂不迷失在夜色中。

略等了一會兒，威廉擦著手上的水出來了。杜明賢抱起桌上的小白貓，讓它舒舒服服地躺在自己懷裡，然後囑咐威廉戴上兩個提前買好的蓮燈，便出了門。

街上行人頗多，大家都是街坊四鄰，隨時見面隨時都有講不完的家長裡短！再加上女人們的八卦閒話和男人們的一些“葷素段子”，整條街上都是歡笑，絲毫不覺陰森可怖！

雖然杜明賢覺得自己一直只是在做本職工作，賺起錢來也從不客氣，但街坊們對給他們做飯的杜師傅一直是讚不絕口——有的誇“英俊謙雅”、有的誇“年少有為”；大家吃好了，自然不吝嗇對廚師的讚美之詞！當然，杜明賢也左誇一個“年輕”、右誇一個“體健”，然後再問問老人、說說孩子，鄰里關係不就融洽起來了嗎？好話不要錢，還能讓人對你笑臉相迎，試問這世上還有比這更划算的買賣嗎？

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