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事，小兄弟你和虞小姐有什麼關於Vegan的問題就隨便問吧！”菲爾說這話的時候，特意看了威廉一眼。
杜明賢點頭表示感激，隨後毫不猶豫地發問：“我最關心的還是健康問題——只吃素菜能提供足夠的營養嗎？”
“謝謝你的關心，小兄弟！但我告訴你，我已經吃素16年了，身強體壯！你或許覺得吃素會攝取不到蛋白質，但其實豆製品和穀物等都能提供豐富的蛋白質！要非說的話，可能動物性蛋白的攝取效率會高一些，但這並不是主要問題！如果Vegan營養不足的話，只是吃得不科學、不到位而已！”
“原來如此…可真的能完全替代嗎？！”杜明賢還是覺得不太相信。
“唔…前幾個月體檢，說我身體裡缺少w-3和維生素b12——這其中：缺少w-3會增加患心血管疾病的風險；而維生素b12是自然界中唯一不能由植物攝取的營養，也是維持神經細胞和血紅細胞健康狀態的必須的微量元素。不過，醫生已經建議我吃些藥，還有多吃海藻、亞麻籽等來補充，相信問題不會太大！”
“哦，我明白了，謝謝！”
“小兄弟你真客氣啊！不過我一般被問到最多的可不是這個問題！”
虞瑩明白，也直接問出了她心中最想問的：“幹嘛這麼麻煩？你吃素而不吃肉的理由究竟是什麼？”
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