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”
杜明賢一愣——這話好像自己也說過！
“小兄弟？”
“啊…我覺得吧，其實懂得欣賞美食的人，也應該不會是壞人！”
“哈哈，對！”
“那桌素食宴，我會全力以赴的！”
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說實話，對杜明賢來說，嘗試“將素食做成肉食的樣子”確實是個很大的挑戰！
根據從網上查到的結論，現在許多素食店都將“素食做得像肉”做成了噱頭。色澤、香味不算難，最重要的是口感也得相似！
﹝為什麼要這樣子呢？﹞貝塔貓不理解。
“因為普通的素菜誰都會做啊！這樣才顯得有趣和高階啊！要不然本來賣素菜就比賣肉菜賺得少，不下些功夫的話，就沒有收益！”
杜明賢的媽媽在老家也是開餐館的，所以自然知道肉菜對大部分人來說口感會更好，也能獲得更高的利潤！所以，大部分一般餐館都是肉菜多，素菜少。
“就當是為了健康，換換口味吧？Vegan是隻吃素菜，雖然聽菲爾說不用太擔心營養缺失，但其實我私心還是覺得均衡飲食是最好的——當然，這是我個人想法啦！不過，因為平時肉菜吃的確實偏多了一些，所以稍微學一些好吃的素菜做法，然後吃上幾天，肯定會對身體很好的！”
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