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呢？」

葉大掌櫃聞言，立時顧不得傷感了，沉吟道：「太太考慮的這事兒，我也早就在考慮了。咱們如今生意大好，嚴重供不應求，要是能擴大規模，肯定客源是不用愁的，那利潤翻倍甚至翻幾倍，應當也不是難事。只是咱們現在廚子有限，要是驟然擴大規模，後廚肯定忙不過來，上菜的速度勢必也要減慢，那客人用餐的時間也勢必要增加，實在不利於翻檯；且客人們等上幾次後，不耐煩了，指不定就不肯再來了，——說到底吃客們下館子，不就是圖個高興嗎？那就真是得不償失了，咱們如今還是以回頭客佔主流的。」

「還有一點，咱們自開張以來，生意一直火爆，早不知明裡暗裡招了多少同行的眼了，只不過礙於咱們背靠府臺小姐，不敢輕舉妄動；再就是覺得我們如今只是小打小鬧，生意再好也有限，對他們形不成真正的衝擊，所以才都忍了下來而已。但如果我們短短几個月內，便擴大了規模，擺出一副要大幹一場的架勢，只怕就要樹大招風，不知道惹來多少麻煩了。到底我們如今根基還不穩，靠扯府臺小姐的虎皮做大旗，也終究不穩，至少還是要等到沈相公中了舉後，才是咱們最適合擴大規模的時機。」

府城自不是清溪那樣偏遠的鄉下能比的，加開恩科的旨意自然葉大掌櫃也比季善和沈恆都要先知道，之前只是聽到了風聲，到底做不得準，等旨意下了，才算是真正做得準了。

所以不止沈恆季善乃至相關的親人們都高興，葉大掌櫃更是高興，也所以，眼下才會有此一說。

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