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季善笑道：「我那些菜，現在應當還沒形成菜系吧？我就先簡要與您說說吧。您聽說過一種叫蜀椒的香料和一種叫辣椒的菜嗎？前者又香又麻，後者則又辣又鮮，任何菜只要加了它們，都能立馬活色生香，讓人一開始吃時可能都不慣，但只要多吃上幾筷子、幾頓的，便會越吃越想吃，根本停不下來了。」

葉大掌櫃果然見多識廣，一聽便點頭道：「我聽說過蜀椒，是從巴蜀一帶傳過來的一種香料吧？好像是聽說過可以當成佐料做菜，但到底味道如何，我卻沒吃過。至於辣椒，就沒聽說過了，沈娘子都是打哪兒聽來學來的呢？您可真是太見多識廣，太能幹了，先有那個皮蛋，如今又……」

說到皮蛋，冷不防又想到了冤死的長子，笑容一下子僵在了臉上，再說不下去了。

季善見狀，也笑不出來了。

那可是一條活生生的人命，連旁觀者聽了都難受，何況親生的爹孃呢？

她抿了抿唇，正要說話，葉大掌櫃卻已先笑起來，「那沈娘子的菜譜，便是以您才說的香麻辣鮮為主了？聽起來倒是很獨特，府城的人別的不追求，對新出的菜品倒是很追求，很喜歡嘗新的，只要回頭菜的味道真不錯，咱們地方也選得好，服務也跟得上，肯定不愁沒生意。」

季善見葉大掌櫃振作了起來，也就把已到嘴邊的話嚥了回去，笑道：「菜的味道您不用愁，但凡吃過的人，就沒有不誇的，就說羅小姐吧，身為府臺千金，她什麼好東西沒吃過？卻對我菜譜上的菜都欲罷不能，您便可以想像了。」

葉大掌櫃笑道：「那我便安心了，明兒一早就開始找地方去……對了，沈娘子，菜品菜價您都打算怎麼定位呢？雖然一開始咱們本錢有限，可能飯館開不大，卻也是可以走小而精的路線的，只要走得好了，應當能比薄利多銷強些。」

季善早想過這個問題了，道：「我這些菜吃的就是個熱鬧紅火，雅肯定是雅不了的，還是先別想什麼小而精了。不過每樣菜的成本擺在那裡，肯定也不是人人都吃得上的，就譬如城北這些百姓吧，讓他們一頓飯動輒花一二百、二三百文，他們肯定捨不得，一頓飯的錢買了米麵，都快夠一家人吃一個月的了。所以咱們的飯館還是開到城東或是城南吧，聚豐樓和醉仙樓並另幾家大酒樓都在城西，咱們就別去湊熱鬧了。」

也省得被擠得沒有立足之地不說，指不定反倒惹來麻煩。

再是有羅晨曦願意庇護他們，大情小事都不會袖手旁觀呢？到底多一事不如少一事！

季善說完，又道：「您老和二少……葉廣明兒也別去選址了，省得讓那些個壞東西瞧見了，橫生枝節。還是我去選吧，直接去找牙行的人，把我們的要求明白告訴他們，待牙行的人找到幾個符合我們要求的地方後，我再一一親自去看，帶上楊嫂子，另外向我們租房子的黃老爺家借兩個家丁跟著，也就不會有什麼事兒了，你們只管放心便是。」

一開始便抬出羅晨曦來壓人，實在大材小用，指不定還會橫生枝節，弄得他們的飯館推遲開張，甚至根本開不起來，實在犯不著。

最好的法子還是開張當日，請了羅晨曦去坐一坐，讓周圍的人都知道府臺千金去過他們店裡，聚豐樓和郭家的人自然也就投鼠忌器了，——一開始他們的飯館規模肯定大不了，與聚豐樓相比更是猶如天壤，就為了打壓這樣一家對自家酒樓造不成威脅的小飯館，便冒得罪府臺千金的危險，豈非太不划算了？

況就不信聚豐樓上下做了壞事的、冤枉了葉文和葉家的，午夜夢回時會沒有過心虛，會沒害怕過葉文的鬼魂會去找他們。

種種內因外因之下，既然木已成舟，又何必再趕盡殺絕，且由得他們去吧……

葉大掌櫃何等精明之人，一聽就明白季善的擔心了，忙道：「沈娘子