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馬修的那些長輩們看著在湯中舒展開來的一絲絲豆腐，都瞪大了眼睛。
不過身為長輩好像要有自持力，不可在晚輩們前失態。也只能點頭表示讚賞。
那些晚輩們可不管了，大呼小叫，圍成一圈，忙著發微訊。
而此時馬修卻忙著油炸丸子呢！
還好馬家大院吃飯的人多，所以準備的各種器具也是大號的，馬修就可以一鍋炸了。
“九叔，您這炸丸子有什麼講究沒有？”
“這倒沒啥，只要炸個2~3分鐘，因為後面還要燒的。”
“我說九叔啊，要不您就把這種簡單的勞動交給別人，您再整些牛掰的可好？”
“你小子就不怕回去被拉清單？”
沒想到他的一個嬸孃馬上接過話了，
“對，這種粗活就讓我來吧。”
中，馬修囑咐了她該炸到什麼程度，自己就去忙別的菜了。
不過這次馬修選的菜都是可以很快就做成的，像那些要蒸煮燉上一兩個鐘頭都不是他的選項。
這次他更偏重川菜中辣的那些，雖然現在是春天了，但北方畢竟有漫長的冬季，所以讓他們吃點辣的能更好的‘抗寒’。
“哪位小朋友辛苦一下給我去買點辣椒。”
反正出門500米就有菜場，在馬修指定了辣椒的品種後，他的侄子就跨上電瓶車，只花了15分鐘就買回來了。
首先就是麻辣香水魚！
用的就是剛剛解凍的湖裡撈上來的十斤重的草魚。
當這道菜端上來的時候，全家人都給整不會了。
他們雖然都是在北方生活了很多年，或根本就是在這裡出身的，對辣還是有不小的抵抗力的。
但當他們一看到這一大盤子紅彤彤的辣椒，紅彤彤的油和紅彤彤的魚肉片時連筷子都不敢動了。
“這道菜年輕人多吃點，其他人嘗一口沒問題。”
馬修這話一出，長輩們明顯鬆了口氣。
說完後他回到灶臺繼續做川菜。
辣子雞丁…….和毛血旺
這辣子雞丁做做是比較快的，等他把這個端上桌，他堂兄指著大大的盤子裡的兩片（不算薄）魚肉，
“小九，這是爺爺特意囑咐給你留的。你還別說怎麼這麼好吃呢？”
“是啊！看起來好像很辣，但實在忍不住。”
“這道菜有神奇的魔力，辣得我不行卻停不下筷子。”
“哈哈，您幾位就儘管吃吧，我吃這些個清淡的。因為我是個唱歌的，得保護一下嗓子，所以這些辣的能不吃就勁量不吃。來，嚐嚐這道辣子雞丁。”
“哎喲，九叔，您這是要把我剛才買的辣椒都給消滅了才好啊！”
還有最後一道川菜——酸菜魚。
席面上有兩道同型別的魚，照理是廚家勁量想避免的，可今天又不是給外人做飯，哪來那麼多講究，好吃就行！
而且剛才那條十斤大魚才用了一半呢！
與其放到明天不新鮮，不如今天就讓它做貢獻！
“這道菜雖然也是魚，但它的口味和麻辣香水魚完全不同。大家吃了上面兩道以麻辣和香辣為主的菜，再來這道酸辣的。”
今晚北安府的親人們總算是領教了馬修那種既怕又難以割捨的菜品。
當然因為吃的人多，分到每個人嘴裡也就這麼兩三筷子。
這樣倒不必害怕第二天上火。
本來他們還想留馬修在這裡過夜，但他搬出了要回去辦公的理由。
雙方相互約定在馬修回去之前再來一次。這次必須提早通知，他們可要好好操持一番。
馬修才剛剛坐他堂兄的
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