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作為地頭蛇的虞婉怡自然知道什麼東西符合馬修和秦紫雲的胃口。
“琴姨，給我來六個‘糯粑’、三碗羹湯，湯裡不加胡椒粉，少放辣椒。”
“我告訴你們啊，這裡的天氣比較潮溼，所以辣的東西一向是這裡的必備品。村民早起要出滿是露水的田裡幹活，容易被潮氣侵犯，所以得吃點辣的。不過你們肯定是吃不下的，連我都有點受不了。”
“嗯啊，我們聽到了，婉怡姐，所以你叫這位阿姨不要放辣的對不對？”
“不是不要放，而是要少放，因為這個湯羹裡的其他材料如果不放辛辣的東西就不能中和那種腥味兒。”
“婉怡姐講得對，想咱們南方山區地帶溼度特別大，很久以前都有很多人得風溼關節炎，知道後來朝廷大規模地推廣辣椒這些東西作為食物新增劑後才得以好轉。還有，你們也知道我對燒菜有那麼一點點心得，所以我很清楚為什麼有些地區的廚子跟他講不要放辣的，他就做不好菜。因為他採用的很多食材必須依靠辣椒或胡椒以及花椒來調味或中和，要不做出來的菜就不是他想要的味道了。”
聽馬修這麼一解釋，秦紫雲才明白為什麼有些菜微辣和辣之間的差距怎麼這麼大。
感覺完全就是兩種不同的菜，原來問題出在這裡。沒有足夠的辣椒絕對吊不出食材裡的那種鮮味。所以才給人越辣越想吃的感覺。
看到那位琴姨正忙著呢，虞婉怡自己動手，從蒸架上選了6只‘糯粑’，還給每人打了三碗羹湯。
“小云，我們兩個每人吃半個，還有三個給馬修了吧。”
秦紫雲還真是敬業，在吃早飯時都不忘拍攝。剛剛虞婉怡親自去打飯的一幕全被她拍了下來。
現在她們要開吃了，還非要馬修先別吃，得先幫她們拍好這一段後才行。
然而她們卻發現了一個重要問題，兩位只是顏值和動作擔當，真要她們對美食說個什麼東東出來，好像沒什麼詞。
“唉，算了，馬修哥，還是你出鏡吧，你先大家介紹一下你對這些早點的評價。”
“唉，”馬修長長地嘆了口氣，“各位觀眾朋友們，大家一定要記住一點，‘書到用時方恨少’，看看你們的小云雲已經沒詞了。”
“其實每一個地方的早餐的構成和當時的風土人情有最直接的聯絡。這裡是因為天氣潮溼，所以要吃祛溼的動向；這個是大環境所致。還有因為要勞作所以吃下去的東西要抗餓。至於味道，這大山裡的東西主要就是個新鮮，注意這可不是說嚐鮮，而是指食材的新鮮。”
“這位客人你說得真對。你吃得‘糯粑’裡的筍丁是我老公一大早在竹林裡挖的；裡面的肉也是早上我到村裡的養殖戶家買的。絕對新鮮！哦，對了，裡面有兩個東西是不新鮮的，放了至少有2個月了。”
“哈哈，我知道老闆娘指的是什麼了。你們兩個吃出來了沒有？”
聽到他們倆的說法，秦紫雲和虞婉怡頓時愣住了，這食物不是要新鮮的嗎？怎麼用陳的？而且還大張旗鼓地說出來，不怕影響客源嗎？
虞婉怡靈光一閃，
“是燻肉！”
“恭喜你答對了一半。”
馬修立刻把鏡頭對準自己，
“各位觀眾朋友們，你們看看，這個叫秦那個啥來著的，名字我就不點了，完全沒有一點點吃貨的素質，這東西里面就幾種組合，她都說不出來。我告訴你們啊，其實老闆娘漏了一個，所以她隨便想想就能講對。”
聽到馬修後半句話，秦紫雲握緊的小拳拳也鬆了下來。
“還有？快說出來，本姑娘就饒你小命。”
“這裡面的松茸是泡發的，現在這個季節哪有這
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