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興了；至於她們的口味，一向陰晴不定，難以捉摸，我也不知啊。”
原來如此……
不過真讓人沒想到，這女王竟有百合之好。
燕雲霆已琢磨得八九不離十了，便再次鞠躬：“多謝大人今日指點，我若當選了宮廷大廚，一定不忘大人恩情。”
老太監擺了擺手：“抓緊時間做菜吧，好的食材都要被人選光了。”
其他幾個廚子，選的都是大魚大肉，珍貴食材。可他們不知，身為羅剎女王，早已吃膩了這些東西；
女王與王妃心性浮躁，比起油膩的山珍海味，也許一份份普普通通，清心淡雅的家常米粥會更容易贏得青睞。
一個追求極致美味的廚師只能算作普通，真正有境界的，會向大夫那般，望聞問切，先了品嚐者的口味，再“對症下藥”，這在《福源菜譜》裡被稱之為“藥膳”。
所以，燕雲霆放棄了各類肉食，從眾食材中挑選出蓮子，烏梅，銀耳以及若敢冰糖，準備熬一鍋清心祛火的銀耳蓮子羹。
先將銀耳用清水浸泡。
再洗淨蓮子與青梅，隨後抽出蓮心，剁碎青梅以作備用。
半個時辰後，銀耳完全泡發，淘洗乾淨，去除根部，再將銀耳撕碎。
最後取一口砂鍋，將青梅、蓮子、銀耳一併填入，再倒清水漫過食材，加猛火燒至沸騰，而後封蓋紋火慢煲。
比試時間過半，所有人都進入了烹煮階段，各種菜香，撲鼻而來，引人垂涎。
此次來參加宮廷比試的廚子，多數都是高檔客棧裡的主廚，各個都有拿手絕活兒，做出來的菜品沒有差的。
大家都守在爐灶邊，掌控火勢，調味嚐鮮。
比較有趣的是，燒爐的燃料是由一塊塊油膏製作而成，燒出來的火焰綠幽幽，應屬於“冥火”一類。
其實用明火柴灶燒出來的飯菜會格外好吃些，可惜界域不允許，材料也有所限制。
比試進行到最後一刻鐘，大家的菜餚基本成形，清蒸，紅燒，悶墩，乾煸，回鍋，烹飪方法無一重複。
燕雲霆揭開鍋蓋，銀耳已燉得很稠，隨後他丟入冰糖，攪拌了片刻，舀一勺品味，冰糖的甜與青梅的澀，相互衝擊著味蕾，軟糯的銀耳從舌尖柔到了喉嚨，就兩個字兒——好喝！
色與味都已經有了，唯獨香氣還要差一些。燕雲霆又在食材桌上找了一圈兒，可惜並未發現適配的食材。
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香味兒，香味兒……
“呼……”忽然一陣清風，彼岸花香撲鼻而來。
燕雲霆恍然大悟，遍地都是花香，哪兒還用得著去尋？
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