第95節

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你說我開一家麵館怎麼樣，就賣今天咱們吃的麵條，有這個高湯做底，一定客似雲來。”

徐翠花想過，如果要開店，她所需要的牛豬骨的量一定會增加，到時候聯絡好可靠的供貨商，沒準在價格上還能有優惠。

按照兒媳婦給她的方子，成本價五百塊左右的骨頭足夠熬煮出能做四五百碗麵條的湯底，按照這會兒的物價，一碗麵的定價在7塊錢到15塊錢之間，如果按十塊錢一碗的價格，四百多碗麵條就是四五千塊錢，更別提這樣味道的麵條，根本就不可能只賣十塊錢一碗。

刨除人工煤氣房租等其他成本，這個利潤也是很可觀的。

“就是不知道滷味的味道怎麼樣，到時候店裡還可以同時出售滷味，除了當做熟食出售，也能夠加在麵條裡當做澆頭，或是提供滷味飯，專供周邊居民或是上班族。”

說起開店後的生意經，老太太滔滔不絕，彷彿這會兒已經看到了開店後的盛況似得。

“我覺得這個想法很好，媽你看今天兩個孩子多喜歡吃你做的麵條啊，剛好馬上就到雙休日了，到時候我陪你去看看有沒有合適的店鋪，就算是確定了商鋪，也還得辦一系列開店的手續呢。”

本來讓老太太開店就是木歆給她這個方子最主要的目的，可她沒想到這會兒不用她提點，老太太居然自己就想到了開店這個主意，倒也省了她不少事。

“我看行。”

就連兒媳婦都看好自己的麵館生意，老太太還有什麼猶豫的呢。

*****

“這香味怎麼都不消停呢？”

小區裡的居民可真是委屈壞了，本來今天一天都沉浸在那股莫名的香味之中就夠讓人憋屈了，原本想著等天黑了能夠好些吧，可沒成想到了晚上九十點鐘，原本濃郁的肉香變了味兒，複雜的香料香味以及滷味的醬香開始瀰漫，已經躺床上準備睡覺的人聞著這香味，肚子居然又開始咕咕叫著造反了。

“到底是哪家人這麼損，一整天的在家煮好吃東西，勾的人口水直流。”

這是小區裡多數居民的心生，這會兒他們在心裡恨恨咒罵那戶不讓人安睡的人家，除非他們將那好吃的東西分享出來，不然這份詛咒在香味停止之前永久有效。

其實大夥兒聞到的香味發生變化，純粹只是因為熬煮了大半天的時間，徐翠花終於和木歆一塊將食材放到了滷湯裡面，這才導致湯的香味發生了質的改變。

滷煮了三個多小時，第一批下鍋的食材已經能夠出鍋了，尤其是後面放進去的豆乾百葉結等本來就容易滷煮的食材。

那些遠遠聞著滷味香氣的居民這會兒流著口水，更別提本來就離香味的源頭最近的江家人了。

家裡兩個孩子破天荒的在這個時辰還沒睡，也是等著嘗一口滷味的滋味，好好解一解饞癮。

徐翠花從鍋子裡夾上來一塊豬蹄肉，因為她和孫子太胖的緣故，帶著厚厚一層油脂肥膘的豬蹄自然不是給她和孫子吃的，而是她特地買來給兒媳婦以及孫女準備的。

滷味這種東西還是得需要油水的浸潤，所以在菜場的時候老太太特地買了四個豬蹄外加一大塊五花肉，就是想用這些肉的油脂讓滷味湯更加增色幾分。

燈光下，已經滷成醬色的豬蹄居然隱隱有一種瑪瑙的光澤感，老太太用筷子夾著豬蹄，都沒用力，筷子就已經將豬蹄的表皮夾爛，顫顫巍巍的，那晶潤微彈的豬蹄肉，讓人的口水加速分泌。

徐翠花嚥了口口水，想著自己超標的體重，終究還是沒狠下心嚐嚐這塊一看就美味的豬蹄，而是將它們一分為二，盛在盤子裡，遞到木歆和孫女的手裡。

然後她又撈上來一塊豬耳朵，趕緊把它切成片，盛到碗中讓小孫孫吃這個沒油水，卻又同樣美味的滷豬耳朵。