第一百三十三章 山裡的財富

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“這個挺好，我給你們做糖葫蘆吃吧！”杜真真笑了起來。

聽見要有新的吃食，幾人的眼睛瞬間閃亮起來。

做糖葫蘆的關鍵，就是熬糖了。這個對於杜真真這個吃貨來說，不是問題。她可是曾經過無數次的實驗，用搜尋的最好的配方，做出來之後，幾乎與街上賣的沒什麼差別。

“好了，先做晚飯，明天我給你們做糖葫蘆吃！”杜真真笑著把兩個小饞貓打發走，開始做晚飯。

第二天，吃完早飯，就看兩人眼巴巴的瞅著自己。“好啦，你們繼續繡布偶，我去做冰糖葫蘆。”說完，她就從炕上溜下來，來到廚間。

趁著沒人發現，她拿了一包糖出來，然後把包裝袋立刻丟進火塘裡，毀屍滅跡。

山楂洗淨，晾乾水分。“大志，大志！”聽吆喝了兩聲，卻沒見人。

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“二哥上學去了！”梅子叫道。

哦，是自己忘了，她現在需要一些竹籤子。

自己拎了柴刀，從院子裡找了一截竹子，準備自己劈。

“別別別，還是我來吧！”冷益遠趕忙從屋裡出來，接過她手裡的柴刀。

“你要弄成什麼樣的？”冷益遠問道。

“這麼長，這麼粗的竹籤子就行！”杜真真給他比劃一下。

“行，你回屋去吧，我一會就好！”冷益遠把她攆回屋裡。

過了一會，冷益遠就給她送了一大把竹籤子進來，“夠了嗎？”

杜真真心想反正已經動手了，那就多來一點，回頭做烤肉吃。“再來這麼一把吧！”

現在竹籤子有了，她細心的把山楂串了起來。這些山楂顆粒不大，她就多穿了幾顆。串好十幾串後，就著手熬糖漿。

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適量的水糖混合，溫度上來之後，糖漿開始翻滾起來。過了一會，大火煮開後轉小火，直到糖漿變濃稠，冒泡的速度變慢，發出咕嚕咕嚕的聲音。杜真真用一根筷子蘸點糖漿，放到冷水裡幾秒鐘，能敲出非常清脆的聲音，這個時候就差不多了。

將糖葫蘆依次裹上糖漿，放入涮了油的大盤子，紅彤彤的分外好看。

她放下幾根，將其他的都端上走進堂屋。“來，大家都嚐嚐我做的糖葫蘆好不好吃？”

牛嬸笑呵呵的道：“先前我就聞見糖的甜香味了呢！這吃食倒是鮮亮好看。”

“來，都嚐嚐。”杜真真笑著把盤子放了

過去。“娘，你也吃吃看。”

梅子跟老五已經迫不及待的一人抓起一串開吃。“哇，酸酸甜甜的，好吃！”

柳氏也嘗試一下，“怪道好吃，這上面裹著這麼一層糖霜，它能不好吃嗎嘛！”柳氏嘆道。

“是啊！”牛嬸也點了點頭，“有這糖裹著，倒也不覺得酸的難吃了。不過這得多少糖來配它，吃不起吃不起！”