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溫水浸泡,以保持燕菜原味。

浸泡後,注入雞湯,上籠蒸後,再分裝進小湯碗,配以雞、鴨、豬肘、乾貝、金華火腿熬就的清雞湯。

這樣做出來,就像現在這樣:湯清如水,燕菜淺黃,湯內再入幾絲如發細的金華火腿,別提多誘人了。”

“好吃是好吃,就是太貴了,要是讓我自己掏錢,我可不敢走進譚家廳。”郭主任實話實說。

“不就是花錢的事嘛,以後你直接找我就行了。

環球給的太多了,太燒手,我現在整天想的就是怎麼把這些錢儘快花掉。

我一個人來飯店吃飯,忒沒意思,多一個人,說說笑笑的,才能吃得痛快。”

郭主任馬上說道:“我能力有限,大事上幫不上忙,陪吃飯這件事,我在行。

以後再有這種好事,你儘管給我打電話。”

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