第160章 老虎灶和大餅攤

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用了。

家裡人口多，早上吃開水泡飯，熱水用量大，兩個暖壺又不是很保暖，必須打回來一銅吊熱水才夠用。

每天都要打這麼多熱水，離得近就方便多了，要是離得遠，那就會很麻煩。

打水一般都是半大孩子乾的活，離得遠，如果再加上路滑，就很容易摔倒，然後被燙傷。

每家每戶的孩子基本上都有去老虎灶開啟水的經歷，免不了也會有被燙傷的經歷。

出來之後，嶽文軒沒急著去老虎灶打水，而是先去了弄堂口旁邊的大餅攤，準備買點兒早點帶回家。

魔都的大餅攤就是早點攤，並不是只賣大餅，而是各種早點都有。

魔都的早點，毛估估得有個六七十種，其中比較有名的有：

大餅油條粢飯糕、酒釀湯糰米飯餅、青團羌餅脆麻花、餛飩炒麵豆腐漿、拌麵湯麵油墩子、粢飯鍋貼蔥油餅、年糕糖糕條頭糕、老虎腳爪蟹殼黃、生煎饅頭小籠包……

在這些早點中，最具知名度的當然還是：大餅油條粢飯糕。

弄堂口旁邊的這個大餅攤，規模不算大，早點就只有大餅油條粢飯糕以及老虎腳爪。

他出來的早，早點攤前還沒有幾個人，先排好隊，很快就能輪到他。

魔都大餅分三種，鹹大餅、甜大餅、油酥大餅，分別賣3分、4分與5分。

魔都很多人喜歡甜大餅夾鹹油條，就跟很多天京人喜歡煎餅果子來一套一樣，很多魔都人喜歡大餅油條來一套。

大餅夾著油條吃，這可真是粗獷的吃法！

這樣吃的人就一個感覺——很過癮！

主要還是平常吃不太飽，這種豪氣的吃法，自然特別受歡迎。

嶽文軒排在隊伍裡慢慢移動腳步，順便欣賞一下老師傅怎樣做大餅。

前面的工序沒什麼稀奇的，也就是揉麵、揪面、擀餅、抹油酥、撒芝麻。

隨後老師傅兩隻手沾點水，接下來的速度飛快，胳膊伸進火燙的爐膛，將餅胚一一貼在爐壁上。

待到爐火將大餅烤到微黃，拿根很長的火鉗把烤好的大餅一一鉗出來。

大餅油條是天仙配，一副大餅油條是兩個大餅夾一根油條。

在這個每天都吃不太飽的年代，能夠吃上這麼一套分量十足的大餅油條，必然很愜意。

但這麼吃太費糧票，也只能是偶爾為之。

嶽文軒前面的那個壯漢就是這麼吃的。

可能是餓急了，剛剛把兩個大餅一根油條接到手裡，就快速的組成了一套。

兩個大餅夾著一根油條，邊走邊吃，看上去別提多香甜了。

“一萬年太久。同志，您要點什麼？”小吃攤師傅問道。

聽到老師傅的問話，嶽文軒有點不習慣。在這個時代買東西，對話之前，首先要說一句語錄。

“只爭朝夕。同志，鹹大餅四個，老虎腳爪兩個。”

這一世的父母非常節儉，家裡從來都不會到大餅攤買早點。

早飯十年如一日，永遠都是開水泡飯。

也就嶽文軒是家裡的獨苗苗，很多地方都會特殊對待，如果他想吃小吃攤的早點，可以給自己買一份。

但以往也僅限一份，全家也只有他一個人能有這個特殊待遇，就連兩個妹妹都沒有。

這麼多年下來，前身早已經習慣了這一切，嘴饞的時候就會給自己買上一份早點。

但嶽文軒肯定不會這麼做，全家人都吃開水泡飯，只有他一個人吃大餅，那他肯定吃不下去。

所以，他今天給每人都買了一份。

可惜他兜裡的糧票太少，就只能買這麼多。兩個妹妹一人一個老虎腳爪，其他人都能分上半張