第262章 道歉與送行

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腸。

後來歷經多次改進，才有了九轉大腸這一名字。

這道菜的做法是先將豬大腸經水焯後油炸，再灌入十多種作料，用微火炮製而成。

不僅色澤紅潤，而且口感軟嫩，並且同時兼有了酸、甜、苦、辣、鹹五味。

不管吃的人喜歡不喜歡，一口下去，那味道絕對再也忘不了。”

“你這麼一說，我更想吃了。下鄉的時候，村裡殺年豬，做殺豬菜，我最喜歡吃的就是豬大腸了，咬一口滿嘴油，真香！

九轉大腸的做法這麼繁複，做出來的味道肯定更好。”

嶽文軒原本還有點擔心他受不了豬大腸的味道，聽他這麼一說，頓時就放心了。只要是愛吃滷豬大腸的人，那就一定愛吃紅燒大腸。

其他的四道菜，嶽文軒做主，分別點了：蔥燒海參、糖醋鯉魚、湯爆雙脆。

最先端上來的就是九轉大腸和糖醋鯉魚，邊文邦一一品嚐，都覺得很好吃。

嶽文軒最喜歡吃的則是湯爆雙脆。

這道菜端上來之後，他極力給邊文邦推薦這道菜，“湯爆雙脆是以豬肚頭和雞胗為主料，用精湛的刀法加工，再加以清湯烹製而成。

因為這道菜烹製後要隨即食用，時間一長，裡面的豬肚頭和雞胗就會因為久燙，而口感發老。

所以，一般都是客人上桌後，才將加工好的雙脆與特製的清湯分別端上，然後再把雙脆放入湯內。

這道菜口感脆嫩，味道香醇，特別好吃，你趕緊嘗一嘗。”

可惜每個人的口味都不一樣，喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡，強求不得。

顯然邊文邦並不怎麼喜歡吃這道菜，感覺一般，遠不如上面兩道菜讓人胃口大開。